BOLINHO DE BACALHAU 500 gr de bacalhau
400 gr de batata cozida e espremida
2 dentes de alho amassados
1 gema de ovo
1 clara de ovo batida
sal e salsinha a gosto
farinha de trigo (se necessário)
óleo de soja para fritar
Coloque o bacalhau em água fervente e deixe levantar fervura. Depois escorra e espere esfriar. Em seguida desfie o bacalhau.
Misture as batatas esperemidas, o bacalhau, a gema de ovo, a clara batida, o alho e a salsinha picada.
Misture bem e corrija o sal.
Se a massa não estiver dando liga, coloque um pouco de farinha de trigo.
Modele os bolinhos. Reserve.
Em uma panela coloque o óleo e deixe aquecer e frite os bolinhos.
Bom apetite!
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