CAMARÃO ILHA BELA

CAMARÃO ILHA BELA

500g de camarão limpo
1 colher(sopa) de margarina
1 cebola média picada
2 colheres(sopa) de mostarda
2 copos de molho branco
3 colheres(sopa) de requeijão cremoso
sal a gosto

Em uma panela derreta a margarina e doure a cebola.
Acrescente o camarão e tempere com sal.
Quando o camarão começar a ficar rosado, coloque a mostarda e o molho branco.
Ao levantar fervura, acrescente o requeijão cremoso e mexa bem.
Retire do fogo e sirva a seguir com arroz branco.

Bom apetite!

Fonte: Delícias do Chef

BABAGANOUCH

BABAGANOUCH

2 berinjelas
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 limão espremido
3 colheres (sopa) de tahine
sal a gosto
4 colheres (sopa) de azeite

Espete um garfo em cada berinjela e coloque-as individualmente na chama do fogão até a casca escurecer bem.
Corte as berinjelas ao meio e retire a polpa de cada uma com uma colher, descartando as cascas.
Coloque as polpas numa peneira fina para escorrer a água.
Numa tigela, coloque a tahine e, mexendo sempre, acrescente o suco de limão, até a mistura ficar com uma consistência pastosa. Junte o alho picado, sal, a salsinha, o azeite, a polpa de berinjela, a pasta de tahine e misture muito bem.
Coloque a mistura num processador de alimentos ou num liqüidificador para formar uma pasta bem homogênea.
Conserve na geladeira até a hora de servir.

Bom apetite!

Fonte:http://cybercook.terra.com.br/receita-de-babaganouch-com-azeite.html?codigo=3639

CUSCUZ PAULISTA NA PANELA DE PRESSÃO

CUSCUZ PAULISTA NA PANELA DE PRESSÃO
3 colheres(sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 lata de molho de tomate
2 latas de sardinha
1 colher(chá) de sal
1 colher(chá) de molho de pimenta
2 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos
2 xícaras (chá) de água
1 lata de ervilhas
1/2 xícara (chá) de azeitonas

Coloque o óleo, a cebola e o alho na panela de pressão.
Leve ao fogo e deixe dourar.
Acrescente o molho, sardinha, sal, molho de pimenta, a farinha e a água, mexendo bem até ferver.
Tampe a panela.
Deixe cozinhar por 3 minutos assim que começar a pressão.
Abra a panela, adicione as ervilhas e as azeitonas verdes.
Decore uma forma de buraco a gosto e coloque o cuscuz e leve para gelar.
Desinforme e sirva.

DICA: Após retirar da panela de pressão pode-se também acrescentar milho verde, ovo cozido, tomate e palmito

Bom apetite!!!

Fonte: http://mulheres.tvgazeta.com.br/receitas/item/cuscuz-e-pe-de-moleque?category_id=10

BATATUM

BATATUM

1kg de batatas cortadas em rodelas não muito finas
azeite
2 latas de atum
1 cebola grande picada em rodelas
1 sachê de tempero em pó de legumes
2 caixas de molho branco
1/2 pacote de queijo ralado

Em um refratário jogue um fio de azeite.
Coloque as batatas em rodelas.
Corte a cebola (também em rodela) e coloque em cima da batata.
Espalhe bem o tempero em pó e depois coloque o atum.
Por cima, despeje o molho branco e para finalizar o queijo ralado.
Leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos ou até que as batatas estejam cozidas.

Bom apetite!

Colaboração: Gabriela

CHEESECAKE DE DOCE DE LEITE

CHEESECAKE DE DOCE DE LEITE



1 pacote de biscoito maizena
1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
300g (2 embalagens) de cream cheese
4 ovos
doce de leite à gosto

MASSA
No processador coloque a bolacha de maizena, triture bem e em seguida acrescente a manteiga e bata mais um pouco.
Retire essa farofa do processador e forre uma assadeira com o fundo removível e aperte bem a massa.

RECHEIO
No liquidificador, coloque o cream cheese, os ovos e o leite condensado.
Bata bem e coloque tudo na assadeira e leve para assar em forno médio por 45 minutos.
Quando esfriar desenforme e confeite com doce de leite.

Bom apetite!

Fonte: http://www.band.com.br/diadia/receita.asp?n=Cheesecake-de-Doce-de-Leite&r=21027

CREME DE MANDIOQUINHA

CREME DE MANDIOQUINHA

1kg de mandioquinha
1 litro de caldo de galinha ou legumes
3 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho
1 cebola média picada
1 copo de requeijão cremoso
1 caixa de creme de leite
leite o quanto baste para ficar cremoso
sal a gosto
casca de 1 laranja (tire a casca da laranja bem fina, sem a parte branca pra não amargar)

Descasque a mandioquinha e corte em pedaços médios.
Em uma panela de pressão doure o alho no azeite e acrescente a mandioquinha refogue bem.
Acrescente o sal, a cebola e o caldo de galinha, tampe a panela e quando pegar a pressão deixe cozinhar por 10 minutos.
Bata esse cozido no liquidificador (quando estiver morno pra não estourar o copo do liquidificador) e volte para a panela.
Coloque a casca da laranja e deixe ferver em fogo baixo por 15 minutos mexendo sempre para que o caldo não grude na panela.
Retire do fogo, tire a casca da laranja, acresente o creme de leite e o requeijão.
Misture bem e acerte a cremosidade com o leite.

DICA: O requeijão poderá ser substituido por 200g de queijo brie, ou gorgonzola,
ou parmesão, ou meia cura. Neste caso, corte o queijo em pequenos cubos e acrescente-o no prato para sentir os pedaços.

Colaboração: Welington

BOLO PETELECO

BOLO PETELECO

MASSA
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos ligeiramente batidos
2 xícaras (chá) de água fervente

CALDA
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de raspas da casca de laranja
1 colher (chá) de margarina
1/2 xícara (chá) de água

MASSA
Peneire juntos a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato em uma vasilha.
Junte o óleo, os ovos e por último a água fervente, misturando bem.
Despeje a massa em uma assadeira retangular untada com margarina e farinha de trigo e asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 25 minutos.

CALDA
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, deixando ferver até obter uma calda grossa.
Retire do fogo e espalhe ainda quente, sobre o bolo, assim que retirá-lo do forno.

Bom apetite!

Fonte:http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/bolo_peteleco.aspx

COCADA DE COLHER NA PANELA DE PRESSÃO

COCADA DE COLHER NA PANELA DE PRESSÃO

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 vidro de leite de coco (220 ml)
250 g de coco ralado seco
cravo e canela

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão e conte 2 minutos após pegar pressão.
Tire da panela e deixe esfriar.
Leve à geladeira.

DICA: Esta cocada fica muito boa como recheio de bolo

Bom apetite!!!

Fonte: http://mulheres.tvgazeta.com.br/receitas/item/porpetone-e-cocada?category_id=10

SOPA DE MANDIOCA COM PAIO E CALABRESA

SOPA DE MANDIOCA COM PAIO E CALABRESA

1 kg de mandioca
3 cubos de caldo de galinha
2 litros de água
1/2 cebola picada
sal
pimenta
1 paio em cubinhos
1 linguiça calabresa em cubinhos
4 colheres (sopa) de azeite

Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola.
Junte os cubos de caldo de galinha, a água e a mandioca cortada em pedaços.
Cozinhe até a mandioca estar bem macia.
Bata no liquidificador, juntando mais água se necessário.
Em uma frigideira, frite os cubinhos de paio e de linguiça calabresa até começarem a dourar.
Junte as linguiças ao creme de mandioca, e volte ao fogo até atingir a consistência desejada.
Prove o sal e a pimenta.
Polvilhe com salsa picada e sirva bem quente.

Bom apetite!

Fonte:http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/sopas/sopa-de-mandioca-com-paio-e-calabresa-23614.html

SOPA CREME DE ERVILHA

SOPA CREME DE ERVILHA

1/2 kg de ervilhas secas
2 litros de água
1 folha de louro
100g de bacon em cubos e frito
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picadinhos
1 cebola ralada
sal a gosto

Coloque em uma panela de pressão as ervilhas junto com a água, o louro e cozinhe por 20 minutos até que as ervilhas estejam desmanchando.
Esper esfriar um pouco e transfira para um liquidificador sem a folha de louro e bata até ficar um creme, lembrando em colocar mais água se estiver muito grosso.
Em uma panela doure no azeite a cebola e o alho, incorpore neste refogado o creme batido, misture e sirva com pedacinhos de bacon por cima.

Bom apetite!

Fonte:http://www.band.com.br/diadia/receita.asp?n=Sopa-Creme-de-Ervilha&r=20894

SOPA CREME DE ABÓBORA

SOPA CREME DE ABÓBORA

1/2 kg de abóbora de pescoço
2 litros de água
1 cubo de caldo de galinha
1 colher (sopa) de farinha de trigo
200g de carne seca cozida, desfiada e frita

Cozinhe a abóbora em água junto com o caldo até que fique macia.
Bata no liquidificador com a água em que cozinhou e a farinha de trigo até que fique em creme.
Coloque em uma panela e cozinhe por 10 minutos para encorpar.
Sirva com a carne seca por cima.

Bom apetite!

Fonte:http://www.band.com.br/diadia/receita.asp?n=Sopa-Creme-de-Abóbora&r=20895

SEQUILHOS

SEQUILHOS
1 lata de leite condensado
2 ovos
5 colheres (sopa) de margarina (temperatura ambiente)
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de fermento em pó
5 xícaras (chá) de amido de milho

Em uma tigela, misture bem o leite condensado com os ovos, a margarina, o sal, a essência de baunilha e o fermento.
Junte aos poucos o amido de milho, mexendo até obter a consistência de enrolar.
Faça bolinhas, coloque-as em uma assadeira untadada bem separadas, deixando uma distância de cerca de 2 cm entre elas.
Achate-as ligeiramente com um garfo.
Asse em forno médio-alto, preaquecido, por cerca de 15 minutos.

DICA: Depois de frio, coloque-os em um pote com tampa.

Bom apetite!!!

CHEESCAKE SALGADO

CHEESCAKE SALGADO

MASSA
1 pacote de bolacha cream cracker triturada
3/4 xícara(chá) de margarina
sal a gosto

Misture tudo até ficar uma farofa e coloque em uma forma de fundo removível.
Reserve.

RECHEIO
4 ovos batidos
1 xícara(chá) de creme de leite
1 colher(sopa) de farinha de trigo
queijos a gosto (requeijão, mussarela, queijo minas)
orégano a gosto

Misture todos os ingredientes e coloque sobre a farofa.
Leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.
Decore com tomates e azeitonas

Bom apetite!!!

Fonte: http://entretenimento.r7.com/hoje-em-dia/fotos/veja-todas-as-receitas-que-edu-guedes-preparou-durante-a-semana-20120525.html

BANANA COM CREME E MERENGUE

BANANA COM CREME E MERENGUE

CARAMELO
1 xícara de (chá) de açúcar

CREME
1 colher de (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 mesma medida de leite
2 gemas

BANANAS
6 bananas nanicas bem maduras fatiadas
1 colher café de canela em pó
1/2 xícara de (chá) de açúcar

MERENGUE
4 colheres de açucar
2 claras

Veja como preparar cada uma das etapas:

CARAMELO
Derreta o açúcar e caramelize uma forma refratária.

CREME
Misture os ingredientes na panela e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Despeje no refratário.

BANANAS
Leve em fogo baixo o açúcar a banana e a canela por 10 minutos, até formar uma calda. Distribua sobre o creme.

MERENGUE
Bata as claras em neve com o açúcar até formar um suspiro. Despeje em cima da banana e leve assar por 20 minutos. Depois de assado leve a geladeira por 1 hora.

Bom apetite!!!

Fonte:http://www.slcalimentos.com.br/paponacozinha/banana-com-creme-e-merengue

PUDIM PRESTÍGIO

PUDIM PRESTÍGIO



1 envelope de gelatina em pó incolor
150 gramas de chocolate meio amargo picado
1 xícara ( chá ) de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
2 claras batidas em neve
1 pacote de coco ralado ( 100 gramas )
manteiga para untar
açúcar para untar

Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
Derreta o chocolate em banho-maria. Reserve.
No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina reservada.
Misture as claras em neve e divida o pudim em duas partes.
Em uma delas, misture o chocolate derretido e despeje em uma fôrma para pudim, untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Leve a geladeira até começar a endurecer.
Na segunda parte, misture o coco ralado e despeje sobre o pudim de chocolate.
Leve novamente à geladeira até firmar.
Desenforme, decore com raspas de chocolate e coco ralado.

DICA: Sirva o pudim com calda de chocolate.

Bom apetite!

Fonte:http://www.receitas.com/pudim-prestigio-4e18679cd7001a0e1d002f01
categorias

BOLO SALGADO DE LEGUMES

BOLO SALGADO DE LEGUMES

MASSA
4 ovos
1 xícara(chá) de óleo
3 xícaras (chá) de leite
3 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento em pó
sal a gosto

Bater tudo no liquidificador e misturar com os recheios abaixo:

RECHEIO
2 abobrinhas picadas em cubos
2 tomates picados em cubos
1 cebola média picada em cubo
2 cenouras picadas em cubos
1 lata de milho verde
orégano a gosto
sal a gosto

Misture todos os ingredientes em uma travessa grande e em seguida, despeje a massa batida.
Misture tudo muito bem.
Coloque em forma untada com óleo e farinha de trigo e leve para assar em forno médio, por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado.
Desenforme quando estiver morno.

DICA: Pode-se acrescentar no recheio vagem e ervilha

Bom apetite!!!

CREME DE CEBOLA

CREME DE CEBOLA

2 colheres(sopa) de margarina
4 cebolas médias picadas em cubos
2 colheres cheias(sopa) de farinha de trigo
800ml de caldo de frango
1 copo de requeijão cremoso
sal a gosto

Em uma panela derreta a margarina e acrescente as cebolas picadas e mexa de vez em quando até que elas fiquem bem douradas.
A seguir coloque a farinha de trigo e mexa para incorporá-la as cebolas.
Acrescente o caldo de frango, o requeijão e acerte o sal.
Deixe ferver por 3 minutos.
Sirva com torradas ou pão italiano.

Bom apetite!!!

CHOCOLATE GOURMET

CHOCOLATE GOURMET

1 xícara (chá) de leite bem quente
1 barra de chocolate meio amargo ou ao leite (30g)
1 canela em pau para mexer e aromatizar

Coloque em uma xícara alta o leite muito quente, então mergulhe o chocolate e deixe até que derreta e se dissolva.
Use a canela para mexer esta mistura.

Bom apetite!

Fonte:http://www.band.com.br/diadia/receita.asp?n=Chocolate-Gourmet&r=20826

ACELGA RECHEADA

ACELGA RECHEADA

folhas de acelga
parmesão para acompanhar
molho de tomate

RECHEIO
2 xícaras de ricota ralada
1 xícara de calabresa moída
1 xícara de azeitona verde picada
1/2 xícara de cebolinha picada
2 colheres de sopa de creme de leite ou requeijão
sal a gosto

Misture todos os ingredientes do recheio até ficar uma pasta e reserve.

Passe as folhas de acelga por água morna por 1 minuto, para que elas amoleçam.
Em seguida colocar um pouco do recheio dentro da acelga e enrolar.
Colocar o molho de tomate por cima.
Salpicar parmesão e levar no forno para gratinar.

DICA: Acompanhe com almondegas de carne

Fonte:http://entretenimento.r7.com/hoje-em-dia/receitas/acelga-recheada-com-almondegas-.html

HOT DOG DE FORNO

HOT DOG DE FORNO

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande fatiada
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão verde picado
1/2 xícara (chá) de salsão picado
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
2 latas de molho de tomates
molho de pimenta
sal

Para a Montagem

6 pãezinhos fatiados
1 kg de salsichas aferventadas e picadas
2 xícaras (chá) de purê de batatas
1 bisnaga de requeijão cremoso
mostarda a gosto
ketchup a gosto
orégano a gosto
salsa a gosto
sal a gosto
150 g de queijo prato ralado
50 g de queijo parmesão ralado
batata palha para decorar

MOLHO

Coloque o azeite em uma panela, leve ao fogo, frite a cebola com os pimentões, deixe refogar e junte o salsão e as azeitonas.
Acerte o sal, o molho de pimenta e por último adicione as latas de molho de tomate.
Deixe cozinhar até os legumes ficarem crocantes, desligue o fogo.

MONTAGEM

Em uma assadeira ou refratário untado com azeite, espalhe as fatias de pão.
Com uma concha, espalhe o molho por cima, as salsichas e o purê.
Acerte bem as camadas, coloque o requeijão cremoso, a mostarda, ketchup, salsa, orégano, queijo prato, acerte o sal e por último o queijo parmesão ralado.
Leve ao forno pré aquecido a 180º por 15 a 20 minutos, deixe derreter os queijos, retire do forno e decore com batatas palha.

Bom apetite!

Fonte:http://mulheres.tvgazeta.com.br/receitas/item/hot-dog-de-forno

MACARRÃO COM MOLHO DE QUEIJOS

1 pacote de macarrão cozido al dente

MOLHO
1 litro de leite
300 gramas de queijo cremoso
300 gramas de queijo cheddar
200 gramas de queijo mussarela

COBERTURA
bacon picado frito
1 pão italiano picado
salsinha picadinha
sal e pimenta do reino a gosto
orégano a gosto

Coloque o macarrão já cozido em um refratário untado com azeite e reserve.
Em uma panela prepare o molho colocando o leite para mornar, e em seguida acrescente os queijos e deixe aquecer.
Cubra o macarrão com esse creme e reserve.

Em uma vasilha coloque todos os ingredientes da cobertura e misture bem.
Cubra o refratário que está o macarrão, salpique o bacon e leve ao forno para dourar por 20 minutos em forno médio.

Bom apetite!

Fonte: http://www.band.com.br/diadia/receita.asp?n=Macarrão--com-Molho-de-Queijo&r=20734

RONDELI DE RICOTA COM LEGUMES

RONDELI DE RICOTA COM LEGUMES

500g de massa para lasanha fresca
300g de ricota
1 maço de brócolis cozido e picado
1 cenoura ralada e cozida
2 tomates picados
1 sachê de molho de tomate
queijo parmesão a gosto
manjericão a gosto
alho a gosto
sal a gosto
azeite a gosto

Amasse a ricota.
Junte a cenoura e o brócolis e tempere com sal e azeite.
Acrescente o queijo parmesão ralado e misture bem.
Abra a placa de lasanha e espalhe o recheio e enrole.

Prepare o molho aquecendo o azeite e doure o alho e coloque as folhas de manjericão.
Acresente o tomate e o molho de tomate e deixe refogar.

Em um refratário, faça uma base com o molho, corte o rondeli em fatias e ponha sobre o molho.
Espalhe o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar e sirva.

Bom apetite!

Fonte:http://deliciasdochef.tvgazeta.com.br/todas-as-receitas/item/rondeli-de-ricota-e-legumes-19012012?category_id=10

SARDINHA DO MARINHEIRO

SARDINHA DO MARINHEIRO

500g de sardinha limpa espalmada
1 cebola picada em rodelas
2 tomates picados
1 cálice de vinho branco
2 dentes de alho
3 colheres(sopa) de azeite
1 folha de louro
salsa a gosto
sal a gosto

Aqueça o azeite e doure o alho
Junte a cebola e deixe murchar
Coloque o louro, a salsa picada, o tomate e o sal.
Junte as sardinhas e regue o vinho branco
Verifique o sal e deixe cozinhar em fogo lento.
Sirva a seguir.

Bom apetite!

Fonte:http://deliciasdochef.tvgazeta.com.br/todas-as-receitas/item/sardinha-do-marinheiro-12032012

SALADA DE FRUTAS REFRESCANTE

SALADA DE FRUTAS REFRESCANTE

frutas picadas a gosto

CALDA:
2 xícaras (chá) de suco de laranja
2 xícaras (chá) de guaraná
folhas hortelã
2 colheres (sopa) de mel

Em uma vasilha adicione o mel, o suco de laranja e misture até dissolver totalmente e coloque o guaraná.
Acrescente o hortelã.
Regue as frutas com esta calda.

Bom apetite!

Receita de Carne ao forno | Recepedia

MANJAR DE COCO COM CALDA DE MARACUJÁ

MANJAR DE COCO COM CALDA DE MARACUJÁ

8 colheres(sopa)de amido de milho
1 litro de suco de soja sabor frapê de coco
3 colheres(sopa) de açúcar

CALDA
1 maracujá grande
1 xícara(chá) de água
1 xícara(chá) de açúcar
2 colheres(chá) de amido de milho
4 colheres(sopa) de água

Em uma panela grande dissolva o amido de milho no suco a base de soja sabor frapê de coco.
Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Coloque o manjar em taças individuais e leve para gelar.

Enquanto isso, prepare a calda da seguinte maneira:
Em uma panela média, junte o maracujá, a água, o açúcar e leve ao fogo médio. Cozinhe por 10 minutos ou até obter uma calda em ponto de fio grosso.
À parte dissolva o amido de milho na água, junte à calda e cozinhe por mais 1 minuto.
Retire do fogo e deixe esfriar.

quando o manjar estiver gelado (aproximadamente 4 horas) sirva acompanhado da calda de maracujá.

DICA: Se preferir, poderá fazer um manjar único, para isso, quando o manjar ficar pronto, umedeça uma fôrma de furo central média e coloque o manjar. Leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme e gelado. Desenforme o manjar em um prato grande e sirva acompanhado da calda.

Bom apetite!

ARROZ CREMOSO NA PANELA DE PRESSÃO

ARROZ CREMOSO NA PANELA DE PRESSÃO

4 colheres(sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
200g de linguiça defumada picada em rodelas
1 lata de seleta de legumes
1/2 xícara(chá) de molho de tomate
1 tablete de caldo de galinha ou legumes dissolvido em 3 xícaras(chá) de água fervente
orégano a gosto
sal a gosto
1 1/2 xícara(chá) de arroz cru
1 lata (ou caixa) de creme de leite
150g de mussarela picada

Na panela de pressão coloque o óleo, a cebola e o alho e deixe dourar.
Em seguida a crescente a linguiça e deixe fritar por 5 minutos.
Coloque a seleta de legumes, o molho de tomate, o caldo de galinha ou legumes dissolvido(com a água), o orégano, o sal e mexa bem.
Acrescente o arroz e o creme de leite e mexa novamente.
Feche a panela e leve ao fogo. Quando iniciar a pressão, deixar no fogo por apenas 3 minutos e desligue o fogo.
Deixe a pressão da panela sair naturalmente, pois estará terminando o processo de cozimento.
Após sair a pressão, abra a panela, coloque o arroz em uma travessa e salpique com a mussarela.
Sirva quente.

DICA: A linguiça pode ser substituída por frango, camarão, sardinha ou carne moída

Bom apetite!

PÃO DE AZEITONAS

PÃO DE AZEITONAS

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de açúcar refinado
1 colher (chá) cheia de sal
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de alho bem socado
1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
1 xícara (chá) de azeitonas pretas cortadas em lascas
2 colheres (sopa) de salsa fresca bem picada
2 colheres (sopa) de folhas frescas de manjericão picadas
2 ovos médios ligeiramente batidos
2/3 xícara (chá) de leite frio
1/3 xícara (chá) de azeite

Em uma tigela grande peneire todos os ingredientes secos e reserve.
Em seguida adicione o alho, o parmesão, as azeitonas, a salsa, o manjericão e envolva bem. Reserve.
Em uma tigela média bata os ovos ligeiramente.
Junte o leite, o azeite e misture bem.
Junte a mistura líquida aos ingredientes secos reservados e misture delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea.
Distribua a massa em uma forma média própria para bolo inglês (22 x 10 x 6 de altura), untada com manteiga e polvilhada de farinha de rosca.
Asse em forno preaquecido à 180ºC até que esteja dourado.
Sirva morno ou frio acompanhado de manteiga com sal, geleia, patê, etc.

DICA:Você poderá substituir as azeitonas pretas por bacon frito e bem escorrido, frango defumado, presunto cozido, bacalhau refogado, camarão cozido e picado, azeitonas verdes com alcaparras, tomates secos, calabresa, etc.

Bom apetite!

Fonte:http://www.band.com.br/diadia/receita.asp?n=Pão-de-Azeitonas&r=20522

MANJUBINHA FRITA

MANJUBINHA FRITA

1kg de manjubinha limpa
sal e pimenta do reino a gosto
suco de 1 limão
2 dentes de alho picados
1/2 xícara(chá) de farinha de trigo
3 colheres(sopa) de fubá
3 colheres(sopa) de amido de milho
óleo para fritar

Tempere o peixe com sal, pimenta do reino, o limão e o alho.
Em um prato raso, misture a farinha, o fubá e o amido de milho.
Passe o peixe na mistura e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
Escorra sobre papel absorvente.
Sirva a companhada de fatias de limão.

Bom apetite!

MACARRÃO AMERICANO

MACARRÃO AMERICANO

1 pacote de macarrão tipo parafuso(ou outro de sua preferência) cozido “al dente”

MOLHO
1 litro de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
300 g de queijo cremoso(requeijão)
300 g de queijo cheddar
200 g de queijo mussarela

COBERTURA:
bacon picado e frito a gosto
1 pão italiano picado
salsinha picadinha a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
orégano a gosto

Unte um refratário com azeite e coloque o macarrão já cozido e reserve.
Em uma panela coloque o leite para aquecer, misture o amido de milho(dissolvido anteriormente em um pouco de leite) e em seguida acrescente os queijos e deixe aquecer.
Em uma tigela coloque todos os ingredientes da cobertura e misture bem.

MONTAGEM:
macarrão
molho
cobertura

Leve ao forno para dourar por 20 minutos em forno médio.

Bom apetite!

Fonte:http://www.band.com.br/diadia/receita.asp?n=Macarrão-Americano&r=20513