RONDELI DE RICOTA COM LEGUMES
500g de massa para lasanha fresca
300g de ricota
1 maço de brócolis cozido e picado
1 cenoura ralada e cozida
2 tomates picados
1 sachê de molho de tomate
queijo parmesão a gosto
manjericão a gosto
alho a gosto
sal a gosto
azeite a gosto
Amasse a ricota.
Junte a cenoura e o brócolis e tempere com sal e azeite.
Acrescente o queijo parmesão ralado e misture bem.
Abra a placa de lasanha e espalhe o recheio e enrole.
Prepare o molho aquecendo o azeite e doure o alho e coloque as folhas de manjericão.
Acresente o tomate e o molho de tomate e deixe refogar.
Em um refratário, faça uma base com o molho, corte o rondeli em fatias e ponha sobre o molho.
Espalhe o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar e sirva.
Bom apetite!
Fonte:http://deliciasdochef.tvgazeta.com.br/todas-as-receitas/item/rondeli-de-ricota-e-legumes-19012012?category_id=10
