SORVETÃO DE BIS

SORVETÃO DE BIS

1 litro de sorvete sabor creme (deixe 15 minutos fora da geladeira)
2 caixas de bis branco
2 caixas de bis preto
(a quantidade exata de Bis vai depender do tamanho da sua forma)
1 receita de brigadeiro
1 forma de fundo removível

Faça a sua receita de brigadeiro como de costume
Enquanto o brigadeiro esfria, pique 2 caixas de chocolates bis (uma de cada)e reserve.

MONTAGEM

Intercale bis preto e bis branco (inteiro) ao redor da forma.
Forre o fundo da vasilha com o bis picado.
Coloque uma camada de sorvete.
Outra camada de bis.
Camada de sorvete.
Brigadeiro por cima.
Finalize com uma camada de sorvete.
Leve ao freezer para gelar por 3 a 4 horas.
Depois de gelado desenforme.
Enfeite com uma fruta vermelha para colorir e sirva 15 minutos após retirar do freezer, para servir não muito congelado.

Bom apetite!!!


Fonte:http://gshow.globo.com/receitas/sorvetao-de-bis-5335e7ff4d3885238e00004a

BRIGADEIRÃO DE MICROONDAS

BRIGADEIRÃO DE MICROONDAS

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara(chá) de chocolate em pó
1 colher(sopa) de margarina
3 ovos
chocolate granulado para enfeitar

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até dobrar de volume.
Coloque em uma forma anel (própria para microondas) untada com manteiga e leve ao microondas na potência 10, de 7 a 8 minutos.
Desenforme quando estiver morno.
Enfeite com chocolate granulado e leve à geladeira.

Bom apetite!!!

MOUSSE DE ABACAXI

MOUSSE DE ABACAXI

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 caixa de gelatina de abacaxi
50g de coco ralado
folhas de hortelã a gosto (separe algumas para decoração)
pedaços de abacaxi para decoração (opcional)

Dissolva a gelatina em 200ml de água fervendo com 200ml de água fria e reserve.
Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a gelatina dissolvida e as folhas de hortelã.
Bata até obter um líquido homogêneo e a seguir coloque o coco ralado e bata rapidamente, somente para misturar com o líquido.
Coloque em taças individuais e leve para gelar por aproximadamente 6 horas.
Decore com folhas de hortelã e pedaços de abacaxi.

Bom apetite!

PÊSSEGO COM MOUSSE DE COCO

PÊSSEGO COM MOUSSE DE COCO

1 lata de leite moça
a mesma medida de leite
1 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado
1 caixa de creme de leite
1 envelope de gelatina incolor
5 colheres de sopa de água
1 lata de pêssegos em calda

Pique os pêssegos em pequenos cubos e coloque-os em taças individuais. Reserve.
Em seguida, prepare a mousse da seguinte maneira:
Dissolver a gelatina na água e levar para o banho-maria por 5 minutos.
Levar os demais ingredientes para o liquidificador e bater até obter uma mistura homogênea.
Colocar a gelatina já dissolvida e bater por mais 2 minutos.
Despeje a mousse sobre os pêssegos reservados.
Levar para gelar por aproximadamente 2 horas.
Se desejar, decore com coco ralado e folha de hortelã

Bom apetite!!!

BOLO PUDIM BRIGADEIRO E CENOURA

BOLO PUDIM BRIGADEIRO E CENOURA

BOLO
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de cenoura
3 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

PUDIM
1 ½ xícara de leite
1 ½ xícara de leite condensado
4 ovos
1 xícara de chocolate em pó

Cobrir
1 xícara de chocolate granulado (opcional)
Alumínio para embrulhar

Modo de preparo:
Caramelo
Coloque o açúcar em uma panela em fogo médio, faça o caramelo. Coloque em uma fôrma de pudim e reserve.

Bolo
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e a cenoura. Depois, em uma tigela, coloque o açúcar, a farinha e o fermento. Coloque a cenoura batida nos ingredientes secos. Misture lentamente. Reserve.

Pudim
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o leite condensado e o chocolate em pó. Reserve.

MONTAGEM

Na forma de pudim já caramelada, coloque a massa do bolo.
Em seguida, com delicadeza, colocar a massa do pudim e levar ao forno médio em banho Maria coberto com papel alumínio
Assar por aproximadamente 50 minutos ou até ter o pudim e a massa assada.

Bom apetite!!!

Fonte: http://entretenimento.r7.com/hoje-em-dia/receitas/bolo-pudim-brigadeiro-e-cenoura-.html

PUDIM DE CHOCOLATE COM NOZES

PUDIM DE CHOCOLATE COM NOZES

4 ovos
1 lata de leite condensado
1 medida da lata (leite condensado) de leite
4 colheres (sopa) de cacau
1 xícara (chá) de nozes picadas

CALDA

1 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Prepare a calda e coloque-a na forma de furo no meio e reserve.

Coloque no liquidificador, os ovos, a lata de leite condensado, o leite, o cacau e bata bem.
Em seguida acrescente as nozes e bata rapidamente para que elas permanecem em pequenos pedaços.
Coloque esta mistura sobre a calda reservada, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria por aproximadamente 50 minutos em forno médio.

Bom apetite!!!

Fonte:http://www.band.uol.com.br/diadia/receita.asp?n=Pudim-de-Chocolate-com-Nozes&r=21717

CHEESECAKE DE CHOCOLATE

CHEESECAKE DE CHOCOLATE

MASSA
1 pacote de biscoito de chocolate recheado
2 colheres (sopa) de manteiga


RECHEIO
1 pacote de gelatina em pó sem sabor
2 peças de ricota (cerca de 800 g)
2 latas de leite condensado
5 colheres (sopa) de suco de limão
1 tablete de chocolate meio amargo picado (170 g)
1/2 lata de creme de leite


COBERTURA
1/2 de creme de leite
1/2 tablete de chocolate meio amargo picado (85 g)


MASSA
Em um liquidificador, bata o biscoito até obter uma farofa úmida.
Transfira para uma tigela e misture com a manteiga, até ficar homogêneo.
Forre o fundo de uma forma alta de aro removível (20 cm de diâmetro x 5 cm de altura) e reserve.


RECHEIO
Em uma tigela pequena, coloque a gelatina e 3 colheres (sopa) de água e leve ao banho-maria até derreter completamente.
Em um liquidificador, coloque a ricota, o leite condensado, o suco de limão e a gelatina e bata até ficar homogêneo.
Separe o creme em duas tigelas.
A uma delas, adicione o chocolate meio amargo já derretido e misture até ficar homogêneo.
Ao creme restante, misture o creme de leite.
Cubra a massa reservada com o creme de Chocolate e faça outra camada com o creme branco.
Leve à geladeira por cerca de 6 horas ou até firmar.


COBERTURA
Em uma tigela, coloque o creme de leite e leve ao banho-maria para aquecer.
Junte o chocolate meio amargo e misture bem até obter um creme liso.
Deixe esfriar e cubra a cheesecake.
Sirva gelada.

Bom apetite!!!

Fonte: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Cheesecake_de_Chocolate.aspx

MOUSSE DE CHOCOLATE ESPECIAL

MOUSSE DE CHOCOLATE ESPECIAL

1 xícara (chá) de água
3/4 xícara (chá) de açúcar
100 g de manteiga (9 colheres de sopa)
540 g de chocolate meio amargo picado (4 xícaras de chá)
6 ovos

COBERTURA

1 xícara (chá) de creme de leite fresco
240 g chocolate meio amargo picado (1 ½ xícara de chá cheia)


Em uma panela, coloque 1 xícara (chá) de água e ¾ xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e o açúcar dissolver.
Abaixe o fogo e cozinhe lentamente por 5 minutos até formar uma calda de açúcar rala. Reserve.

Derreta, em uma outra panela, 100 g de manteiga em fogo baixo. Assim que ficar líquida adicione 540 g de chocolate meio amargo picado e misture bem até que o chocolate também derreta e fique em creme liso.
Junte a calda de açúcar (feita acima), apague o fogo e deixe esfriar.
Adicione 6 ovos e misture bem para formar um creme homogêneo.

Pegue uma fôrma redonda de fundo falso (24 cm de diâmetro X 8 cm de altura), unte com manteiga. Forre o fundo com papel manteiga e cubra a fôrma, por fora, com papel alumínio para que a água do banho-maria não atrapalhe o cozimento.

Coloque a mistura de chocolate dentro da fôrma e leve ao forno médio, pré-aquecido a 180°C, em banho-maria por 50 minutos.
Depois deste tempo retire do forno e deixe esfriar completamente.

COBERTURA

Coloque em uma panela 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e leve ao fogo baixo até esquentar.
Retire do fogo, adicione 240 g chocolate meio amargo picado e misture até formar um creme homogêneo e o chocolate derreter.
Deixe esfriar. Coloque este creme sobre a torta pronta (reservada acima), sacudindo a fôrma para espalhar bem.
Leve para a geladeira até a cobertura ficar firme (+/- 2 h). Desenforme e sirva em seguida com chantilly ou sorvete de creme.

Bom apetite!!!

Fonte:http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/musse-de-chocolate-515ec4cf4d3885676500003f

OVO FLORESTA NEGRA

OVO FLORESTA NEGRA

1 ovo meio amargo de 1/2 kg

RECHEIO

1 bolo de chocolate picado
1/2 xícara (chá) de cereja ao marrasquino picada
4 colheres (sopa) de calda da cereja ao marrasquino
1 colher (sopa) de chocolate em pó
chantilly a gosto

COBERTURA

raspas de chocolate ao leite
cerejas ao marrasquino
chantilly a gosto


Para o recheio, esfarele o bolo com as mãos e coloque em uma vasilha.
Acrescente o restante dos ingredientes, misture e recheie cada uma das cascas do ovo. Disponha estas cascas já recheadas voltadas para cima, decore com as raspas, as cerejas, polvilhe o açúcar e mantenha na geladeira até o momento de servir ou feche, embrulhe e presenteie.


Bom apetite!!!

Fonte:http://www.band.uol.com.br/diadia/receita.asp?n=Ovo-Floresta-Negra&r=21903

ESCONDIDINHO DE MORANGO

ESCONDIDINHO DE MORANGO

1 lata de leite condensado
2 bandejas de morangos limpos (600g)
1 lata de creme de leite
500g de chocolate meio amargo derretido

COBERTURA
1 xícara (chá) de nozes picadas


Em uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado, cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo baixo por 40 minutos, após iniciada a pressão.
Deixe esfriar totalmente.
Em um refratário médio coloque os morangos e reserve.
Em uma tigela, coloque o leite condensado cozido e o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
Acrescente o chocolate derretido e misture.
Espalhe sobre os morangos, cobrindo tudo.
Polvilhe com as nozes e leve à geladeira por 3 horas.

Bom apetite!!!

Fonte:http://www.bemcoisademulher.com/momento-gourmet-escondidinho-de-morango/

BRANCO E PRETO

BRANCO E PRETO

CREME BRANCO
3 gemas
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)

Coloque as gemas em uma panela e mexa bem até que fiquem dissolvidas.
Acrescente o leite condensado e o leite.
Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar
Coloque em uma pirex e deixe esfriar.

CREME PRETO
1 lata de creme de leite gelada sem soro
3 colheres(sopa) de chocolate em pó

Na batedeira, bata o creme de leite até ficar consistente.
Desligue a batedeira e acrescente o chocolate em pó
Misture tudo até incorporar.
Coloque este creme preto sobre o creme branco, que já deve estar frio.

Leve à geladeira por 6 horas.

Se desejar, poderá ser feito em taças individuais
Também ficará gostoso se servido com frutas como uvas ou morangos

Bom apetite!

Colaboração: Mariza

BRIGADEIRINHO GELADO

BRIGADEIRINHO GELADO

1/2 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 pote de sobremesa láctea cremosa de chocolate (90 g)
2 colheres (sopa cheia) de leite em pó
100 g de chocolate meio amargo derretido
chocolate granulado a gosto (para decorar)

Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes, menos o chocolate granulado e bata bem até obter um creme.
Coloque este creme em uma fôrma para pudim (20 cmd e diâmetro X 9 cm de altura) untada com manteiga e leve ao freezer por aproximadamente 2 horas.
Retire do freezer 10 minutos antes de servir.
Desenforme, salpique chocolate granulado a gosto e sirva em seguida.

Bom apetite!

Fonte:http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/brigadeirinho-gelado-507ffa884d388575d0000065

QUEIJADINHA

QUEIJADINHA

2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
3 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
50g de queijo parmesão ralado
1 colher (café) de fermento químico em pó

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 1 minuto.
Transfira para as forminhas de papel forneáveis e dentro de assadeira própria, ou seja, com divisões circulares, e leve ao forno quente (160º) por aproximadamente 25 minutos ou até que fiquem bem douradas.

Bom apetite!

Fonte:http://www.band.uol.com.br/diadia/receita.asp?n=Queijadinha&r=21466

PUDIM DE LEITE

PUDIM DE LEITE

2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 copo de leite
1 envelope de gelatina sem sabor

Hidrate a gelatina e dissolva no leite.
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Transfira essa mistura para um fôrma de pudim caramelizada.
Leve a geladeira por no mínimo 3 horas.

Bom apetite!

Colaboração:Tatiana

Pão de Mel

PUDIM DE LARANJA COM COCO

PUDIM DE LARANJA COM COCO

CALDA
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água quente

Em uma panela, derreta o açúcar até ficar dourado.
Junte a água e deixe ferver até ficar uma clada em ponto de fio.
Coloque a calda em uma forma para pudim e reserve.

PUDIM
4 ovos
1 lata de leite condensado
1/2 lata de suco de laranja (use a lata do leite condensado como medida)
1/2 vidro de leite de coco
1 pacote pequeno de coco ralado

Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje delicadamente na forma onde está a calda reservada.
Asse em banho maria, em fogo baixo, por aproximadamente 1 hora
Depois de frio, leve para gelar.

Bom apetite!

CHEESECAKE DE DOCE DE LEITE

CHEESECAKE DE DOCE DE LEITE



1 pacote de biscoito maizena
1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
300g (2 embalagens) de cream cheese
4 ovos
doce de leite à gosto

MASSA
No processador coloque a bolacha de maizena, triture bem e em seguida acrescente a manteiga e bata mais um pouco.
Retire essa farofa do processador e forre uma assadeira com o fundo removível e aperte bem a massa.

RECHEIO
No liquidificador, coloque o cream cheese, os ovos e o leite condensado.
Bata bem e coloque tudo na assadeira e leve para assar em forno médio por 45 minutos.
Quando esfriar desenforme e confeite com doce de leite.

Bom apetite!

Fonte: http://www.band.com.br/diadia/receita.asp?n=Cheesecake-de-Doce-de-Leite&r=21027

COCADA DE COLHER NA PANELA DE PRESSÃO

COCADA DE COLHER NA PANELA DE PRESSÃO

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 vidro de leite de coco (220 ml)
250 g de coco ralado seco
cravo e canela

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão e conte 2 minutos após pegar pressão.
Tire da panela e deixe esfriar.
Leve à geladeira.

DICA: Esta cocada fica muito boa como recheio de bolo

Bom apetite!!!

Fonte: http://mulheres.tvgazeta.com.br/receitas/item/porpetone-e-cocada?category_id=10

SEQUILHOS

SEQUILHOS
1 lata de leite condensado
2 ovos
5 colheres (sopa) de margarina (temperatura ambiente)
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de fermento em pó
5 xícaras (chá) de amido de milho

Em uma tigela, misture bem o leite condensado com os ovos, a margarina, o sal, a essência de baunilha e o fermento.
Junte aos poucos o amido de milho, mexendo até obter a consistência de enrolar.
Faça bolinhas, coloque-as em uma assadeira untadada bem separadas, deixando uma distância de cerca de 2 cm entre elas.
Achate-as ligeiramente com um garfo.
Asse em forno médio-alto, preaquecido, por cerca de 15 minutos.

DICA: Depois de frio, coloque-os em um pote com tampa.

Bom apetite!!!

BANANA COM CREME E MERENGUE

BANANA COM CREME E MERENGUE

CARAMELO
1 xícara de (chá) de açúcar

CREME
1 colher de (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 mesma medida de leite
2 gemas

BANANAS
6 bananas nanicas bem maduras fatiadas
1 colher café de canela em pó
1/2 xícara de (chá) de açúcar

MERENGUE
4 colheres de açucar
2 claras

Veja como preparar cada uma das etapas:

CARAMELO
Derreta o açúcar e caramelize uma forma refratária.

CREME
Misture os ingredientes na panela e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Despeje no refratário.

BANANAS
Leve em fogo baixo o açúcar a banana e a canela por 10 minutos, até formar uma calda. Distribua sobre o creme.

MERENGUE
Bata as claras em neve com o açúcar até formar um suspiro. Despeje em cima da banana e leve assar por 20 minutos. Depois de assado leve a geladeira por 1 hora.

Bom apetite!!!

Fonte:http://www.slcalimentos.com.br/paponacozinha/banana-com-creme-e-merengue