BOLO PÃO DE QUEIJO COM LINGUIÇA

BOLO PÃO DE QUEIJO COM LINGUIÇA

100 ml de leite
100 ml de óleo
2 ovos
100 g de queijo parmesão ralado
250 g (aprox.) de polvilho doce
1 colher (sopa) de fermento em pó
150 g de queijo provolone picado em cubos pequenos ou 1 ½ xícara (chá)
150 g de linguiça calabresa picadinha ou 1 xícara (chá)
sal a gosto

Num liquidificador, coloque o leite, óleo e ovos e bata até formar uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o queijo parmesão ralado e o polvilho doce, aos poucos, mexendo bem até formar uma mistura homogênea.

Acrescente o fermento em pó, queijo provolone picado em cubos pequenos, linguiça calabresa picadinha e sal a gosto e misture.

Coloque a massa numa forma de furo central (20 cm) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.

Obs.: Guarde na geladeira o que sobrar. Depois, é só esquentar no forno a 180°C por 10 minutos.

Bom apetite!!!

Fonte:http://anamariabraga.globo.com/home/receitas/receitas.php?id_rec=7283

PÃO DE MINUTO

PÃO DE MINUTO

4 xícaras de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres  (sopa) de açúcar
1 colher  (chá) de sal
4 gemas
1 colher  (sopa) de fermento em pó
½ xícara(chá) de leite
1 gema para pincelar

Num recipiente misturar todos os seco: farinha, açúcar sal e fermento.
Faça uma cova no meio dos secos e acrescente os ovos e a manteiga.
Adicionar o leite aos pouco até que a massa desgrudar das mãos e fique em ponto de enrolar.
Fazer as bolinhas e pincelar com gema.
Colocar numa assadeira e levar ao forno médio pre-aquecido.
Não precisa deixar crescer.

Bom apetite!

Fonte:http://entretenimento.r7.com/hoje-em-dia/receitas/pao-de-minuto-.html

PÃO DE AZEITONAS

PÃO DE AZEITONAS

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de açúcar refinado
1 colher (chá) cheia de sal
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de alho bem socado
1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
1 xícara (chá) de azeitonas pretas cortadas em lascas
2 colheres (sopa) de salsa fresca bem picada
2 colheres (sopa) de folhas frescas de manjericão picadas
2 ovos médios ligeiramente batidos
2/3 xícara (chá) de leite frio
1/3 xícara (chá) de azeite

Em uma tigela grande peneire todos os ingredientes secos e reserve.
Em seguida adicione o alho, o parmesão, as azeitonas, a salsa, o manjericão e envolva bem. Reserve.
Em uma tigela média bata os ovos ligeiramente.
Junte o leite, o azeite e misture bem.
Junte a mistura líquida aos ingredientes secos reservados e misture delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea.
Distribua a massa em uma forma média própria para bolo inglês (22 x 10 x 6 de altura), untada com manteiga e polvilhada de farinha de rosca.
Asse em forno preaquecido à 180ºC até que esteja dourado.
Sirva morno ou frio acompanhado de manteiga com sal, geleia, patê, etc.

DICA:Você poderá substituir as azeitonas pretas por bacon frito e bem escorrido, frango defumado, presunto cozido, bacalhau refogado, camarão cozido e picado, azeitonas verdes com alcaparras, tomates secos, calabresa, etc.

Bom apetite!

Fonte:http://www.band.com.br/diadia/receita.asp?n=Pão-de-Azeitonas&r=20522

TORRADA TEMPERADA

TORRADA TEMPERADA


Pão francês( + ou - 10 unidades) descansado por + ou - 3 dias, cortados em fatias o mais finas possível (não devem estar muito duros ou muito secos para não esmigalhar quando cortar)

CREME
500gr de manteiga ou margarina sem sal
50gr de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de orégano ou qualquer erva seca da preferência
6 dentes de alho médios bem picadinhos
óleo (o quanto bastar para cobrir e dourar o alho)
sal a gosto ( lembrar que o parmesão já tem sal )

Prepare o creme da seguinte maneira:
Coloque a margarina em um recipiente e reserve.
Leve o alho ao fogo com o óleo para dourar.
Quando o alho estiver dourado, coloque-o no recipiente onde está a margarina e acrescente o queijo parmesão, o orégano e o sal.
Mexa tudo rapidamente, para que a margarina derreta com o calor do alho frito no óleo e se misture com todos os ingredientes.
Leve esta margarina temperada (que estará derretida) à geladeira, para que volte a consistência de margarina.
Depois é só espalhar o creme gelado sobre os pães de um ou dos dois lados arrumar em forma de modo que não fiquem muito empilhados uns por cima dos outros para não grudar e levar ao forno convencional (200 graus) até torrar os pães e dourar o creme, se necessário virar as fatias algumas vezes, é tudo bem rápido.


DICAS IMPORTANTES:

O melhor mesmo é com manteiga, a margarina é opção no caso de não encontrar manteiga sem sal.

O alho não pode dourar totalmente na fritura, tem que sair do fogo apenas murcho, só vai dourar no forno, se já entrar dourado queima ficando muito amargo antes que o pão torre.

Quando por a manteiga no recipiente já coloque os outros ingredientes misturando-os, fica mais fácil para agregar o alho com o óleo quente.

E se sobrar, que acho bem difícil, é só guardar em recipiente bem fechado que durarão por aproximadamente 4 dias, próprios para o consumo.

Esta torrada é saborosa por si só, mas nos próximos dias vocês encontrarão aqui algumas receitas de antepastos deliciosos.

Bom apetite!

Colaboração: Welington

PÃO HÚNGARO

PÃO HÚNGARO

MASSA:
3 copos de leite
2 colheres (sopa) de fermento em pó
5 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo
1kg de farinha de trigo (aproximadamente)

RECHEIO:
200gr de coco ralado
2 colheres (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de margarina
10 colheres (sopa) de açúcar
Leve tudo ao fogo e deixe ferver rapidamente

CALDA:
1/4 de xícara de leite misturada com
2 colheres(sopa) de açúcar
Não precisa ir ao fogo

Coloque todos os ingredientes da massa em um recipiente, menos a farinha de trigo.
Adicione a farinha aos poucos até ficar uma massa homogênea que desgrude da mão.
Abra a massa com um rolo e passe o recheio sobre a massa aberta.
Enrole com um rocambole e corte fatias de aproximadamente 2 centímetros.
Coloque as fatias em forma untada com óleo.
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
Retire do forno e regue com a calda

Bom apetite!

PÃO DE FORMA

PÃO DE FORMA



1 kg de farinha de trigo
1 sachê de fermento seco (encontrado em mercados)
6 colheres (sopa) de açúcar
4 ovos
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (café) de sal
1 xícara (chá) de óleo



Coloque em uma bacia a farinha de trigo e o fermento e misture bem e reserve.
Bata no liquidificador todos os outros ingredientes.
Depois de bem batido, coloque esta mistura sobre a farinha e o fermento reservados e mexa com uma colher.
A massa ficará mole, como se estivesse faltando farinha.
Coloque esta massa em forma para pão de forma, untada com margarina e deixe crescer por 2 horas.
Importante: Coloque a massa somente até a metade da altura da forma, para que a massa tenha espaço para crescer.
Após as 2 horas, pincele a massa com gema de ovo e leve para assar em forno médio até o pão ficar dourado (aproximadamente 45 minutos).



Esta receita faz 3 pães de forma



Sugestão: Este pão é muito gostoso como está na receita acima, mas se desejar, pode-se acrescentar na massa frango ou linguiça refogados, ou então, presento e queijo picados.



Bom apetite!

HISTÓRIA DO PÃO

Quem não gosta de um pão quentinho com manteiga no café da manhã? Usado como sinônimo de vida e trabalho, alimento do corpo e da alma, o pão faz parte da cultura de muitos povos e tem um significado importante em várias religiões. Resultado do cozimento de uma massa feita com farinha de certos cereais, principalmente trigo, água e sal, ele pode ter sido uma das primeiras comidas preparadas pelo homem.

A história do pão é tão antiga que é até difícil dizer, com precisão, quando e como ele apareceu. Historiadores, no entanto, estimam que o pão tenha surgido há cerca de 12 mil anos, juntamente com o cultivo do trigo, na região da Mesopotâmia, onde atualmente está o Iraque.

Os primeiros pães eram feitos de farinha misturada ao fruto de uma árvore chamada carvalho. Bem diferentes dos atuais, eram achatados, duros e secos. Também não podiam ser comidos logo depois de prontos porque eram muitos amargos. Era preciso lavá-los várias vezes em água fervente, antes de se fazer broas que eram expostas ao sol para secar. As broas eram assadas da mesma forma que os bolos, sobre pedras quentes ou debaixo de cinzas.

Os egípcios foram os primeiros a usar fornos de barro para assar pães por volta do ano 7.000 a.C. Atribui-se também a eles a descoberta do fermento, responsável por deixar a massa do pão leve e macia como conhecemos hoje.

No Brasil, o consumo de pão só se popularizou depois do século XIX. Até então, o brasileiro consumia, em grandes quantidades, a farinha de mandioca e o biju, apesar de já conhecer o pão de trigo desde a chegada dos colonizadores portugueses. Com a vinda dos italianos para o Brasil, no início do século XX, a atividade de panificação se expandiu, e o produto passou a ser essencial na mesa do brasileiro.

Fonte:http://www.invivo.fiocruz.br/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?infoid=817&sid=7