PIZZA DE PÃO SÍRIO

PIZZA DE PÃO SÍRIO

4 pães sírios
1 xícara(chá) molho de tomate
2 latas de atum ralado
300g de muçarela fatiada ou ralada
azeitonas a gosto
tomate cereja a gosto
orégano e azeite a gosto

Corte o pão ao meio (na horizontal), separando as duas partes.
Passe em cada uma um pouco de molho de tomate, cubra com atum, coloque a muçarela e decore com o tomate e a azeitona.
Regue com azeite e polvilhe orégano.
Coloque as pizzas em assadeira e leve ao forno aquecido para derreter a muçarela.

Obs: Pode-se variar o sabor do recheio.

Bom apetite!

BOLINHO DE BACALHAU

BOLINHO DE BACALHAU

1 xícara (chá) de bacalhau cozido e desfiado
2 xícaras (chá) de batatas cozidas e espremidas ainda quentes
2 colheres (sopa) de salsa picadinha
1 gema de ovo
5 gotas de molho de pimenta
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de farinha de trigo
óleo para fritar

Coloque em uma vasilha todos os ingredientes, misture muito bem com as mãos e faça os bolinhos de tamanho pequeno.
Frite sob imersão em óleo quente até dourar.

Bom apetite!!!

Fonte:http://www.band.uol.com.br/diadia/receita.asp?n=Tradicional-Bolinho-de-Bacalhau&r=21898

BATATA FRITA NO MICROONDAS

BATATA FRITA NO MICROONDAS

1 unidade de batata grandes descascadas (cortadas em rodelas bem finas)
1 colher de chá de azeite de oliva
sal e pimenta do reino (salpicar depois de pronto) a gosto

Espalhar uma fina camada do azeite num prato para microondas, usando um papel toalha.
Lavar bem e secar as batatas fatiadas
Colocar as batatas no prato, espalhadas
Levar ao microondas, na potencia máxima, por 3 minutos. 

Virar as batatas, e colocar por mais 3 minutos.
Colocar o sal e a pimenta do reino, a gosto.

Bom apetite!

Fonte:http://www.receitinhas.com.br/receita/8726/batata-frita-no-microondas

FRANGO PARMESÃO

FRANGO PARMESÃO

2 peitos de frango cortados em palitos(tiras)
1 colher(sopa) de páprica picante
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara(chá) de pão de forma torrado e batido no liquidificador
1 1/2 xícara(chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara(chá) de salsinha picada
2 dentes de alho espremidos
150 g de manteiga derretida

Numa tigela tempere os peitos de frango cortados em palitos (tiras) uniformes com a páprica picante, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe tomar gosto por 30 minutos.
Em outra tigela misture o pão de forma torrado e batido no liquidificador com o queijo parmesão ralado, a salsinha bem picadinha e os dentes de alho espremidos.
Passe os palitos de frango temperados em na manteiga derretida e em seguida na farofa de pão de forma com parmesão.
Coloque em uma assadeira, de preferência anti-aderente e leve para assar em forno pré-aquecido médio por aproximadamente 8 minutos.
Vire-os para dourar do outro lado e deixe por mais 8 minutos.
Retire do forno e coloque sobre papel absorvente.

Sirva com molho de sua preferência

SUGESTÕES DE MOLHO

MOLHO DE IOGURTE PICANTE
1/2 xícara(chá) de iogurte natural
1 colher(sopa) de mostarda
1 colher(sobremesa) de mel
1/2 pimenta-dedo-de-moça bem picadinha
40 ml de azeite

Em uma tigela misture o iogurte natural com a mostarda, o mel e a pimenta dedo de moça bem picadinha.
Acrescente, em fio, o azeite e bata vigorosamente com auxilio de um batedor de arame para emulsionar. Sirva a seguir.

MOLHO ROSE
2 colheres(sopa) de maionese
1 colher(sopa) de conhaque
1 colher(sopa) de mostarda
1 colher(café) molho inglês
2 colheres(sopa) de catchup
1 colher(sopa) extrato de tomate

Em uma tigela misture bem a maionese com o conhaque, a mostarda, o molho inglês, o catchup e o extrato de tomate. Sirva a seguir.

Bom apetite!

SALGADINHO DE CEBOLA

SALGADINHO DE CEBOLA

Bater no liquidificador:
2 ovos
1/2 copo de leite
1/2 copo de óleo
1 cebola grande
sal a gosto

Despejar este preparado em uma tijela e misturar com:
1/2kg de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento
3 colheres(sopa) de amido de milho
4 colheres(sopa) de margarina
1 pires de queijo ralado
orégano a gosto

Amassar tudo e fazer rolinhos de massa (como se fosse nhoque) e cortar em paedacinho.
Leve em uma assadeira sem untar, colocando-os um ao lado do outro, não coloque-os uns sobre os outros.
Leve para assar em forno médio por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam dourados.

DICA: Não é preciso deixar crescer a massa. Guarde em vidro fechado que ele manterá a crocância.

Bom apetite!

BOLINHO FALSO DE BACALHAU

BOLINHO FALSO DE BACALHAU

3 xícaras(chá) de mandioca cozida e espremida
1 lata de sardinha escorrida
1 ovo
1/2 xícara(chá) de salsa picada
1 cebola ralada
sal a gosto
cerca de 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
óleo para fritar

Misture todos os ingredientes e amasse bem, acrescentando farinha até dar consistência para enrolar.
Enrole formando bolinhos, ou pegue com uma colher, e frite em óleo quente.
Coloque para escorrer sobre papel absorvente e sirva quente.

DICA: Esses bolinhos têm sabor muito parecido ao bolinho de bacalhau.

Bom apetite!

BOLINHOS DE MACARRÃO

BOLINHOS DE MACARRÃO


2 1/2 xícaras(chá) de sobras de macarrão cozido
1 xícara(chá) de água
1 xícara(chá) de batata cozida e espremida
2 colheres(sopa) de cebola ralada
1 dente de alho amassado
2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
4 colheres(sopa) de sobras de linguiça bem picada(frita ou assada)
1 xícara(chá) de mussarela ralada
orégano a gosto
salsa picada a gosto
molho de pimenta a gosto
sal a gosto(se necessário)

PARA EMPANAR
1 clara
1/2 xícara(chá) de leite
1/2 colher(chá) de sal
farinha de rosca
óleo para fritar

Leve ao fogo o macarrão cozido e a água e deixe ferver até amolecer bem.
Escorra e misture com a batata, a cebola, o alho, o queijo, a linguiça, a mussarela e os temperos. Verifique se é necessário acertar o sal.
Amasse muito bem e faça bolinhas.
Bata a clara com o leite e o sal.
Passe as bolinhas na clara batida e na farinha de rosca.
Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.
Sirva quente.

DICA: Substitua a linguiça por sobras de outras carnes.

Bom apetite!

BATATA ASSADA

BATATA ASSADA
500g de batatas
3 colheres(sopa) de azeite
2 colheres(sopa) de orégano
2 colheres(sopa) de queijo ralado
sal a gosto
água suficiente para o cozimento

Descasque as batatas e corte-as em fatias de aproximadamente 1 centímetro.
Cozinhe as batatas em água e sal, em panela comum, e deixe-as al dente.
Coloque-as em uma travessa e acrescente o azeite, o orégano e o queijo ralado e misture com cuidado para não quebrá-las.
Unte uma forma com azeite e coloque as batatas (não coloque uma batata sobre a outra).
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que as batatas estejam douradas.

DICA: Se notar que as batatas estão ficando secas, coloque um pouco mais de azeite. Estas batatas são ótimas para acompanhar carnes, peixes ou frangos assados.

BOLINHO DE BACALHAU

BOLINHO DE BACALHAU

500 gr de bacalhau

400 gr de batata cozida e espremida

2 dentes de alho amassados

1 gema de ovo

1 clara de ovo batida

sal e salsinha a gosto

farinha de trigo (se necessário)

óleo de soja para fritar

Coloque o bacalhau em água fervente e deixe levantar fervura. Depois escorra e espere esfriar. Em seguida desfie o bacalhau.

Misture as batatas esperemidas, o bacalhau, a gema de ovo, a clara batida, o alho e a salsinha picada.

Misture bem e corrija o sal.

Se a massa não estiver dando liga, coloque um pouco de farinha de trigo.

Modele os bolinhos. Reserve.

Em uma panela coloque o óleo e deixe aquecer e frite os bolinhos.

Bom apetite!

ANÉIS TEMPERADOS DE CEBOLA

ANÉIS TEMPERADOS DE CEBOLA

2 cebolas grandes
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres chá de sal
1 colher chá de pimenta do reino
1/2 xícara de amido de milho
1 xícara de água fria
2 gemas
óleo suficiente para fritar
1 limão cortado em quatro

Fatie as cebolas em anéis.
Em uma tigela média, junte 1/2 xícara de farinha com o sal e a pimenta.
Polvilhe os anéis de cebola com a farinha temperada.
Em outra tigela, junte o resto da farinha, o amido de milho, a água e as gemas dos ovos, fazendo uma massa homogênea.
Esquente o óleo em uma temperatura de mais ou menos 180º graus.
Mergulhe na massa os anéis polvilhados.
Retire o excesso de massa.
Mergulhe os anéis no óleo para fritar por 2 a 3 minutos, até ficarem dourados.

Bom apetite!

DICA: BOLINHO DE ARROZ

Este bolinho fica muito gostoso e fica tão sequinho que nem parece ser frito.

Se desejar, quando moldar os bolinhos, coloque no meio um pedaço de queijo tipo mussarela...ficará delicioso!!!

Bom apetite!

BOLINHO DE ARROZ

BOLINHO DE ARROZ

2 xícaras (chá) de arroz

2 ovos

1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 colher (café) de fermento em pó

salsinha e cebolinha picada à gosto

sal à gosto (lembrar que já tem sal no arroz e no parmesão)

pimenta do reino à gosto

óleo para fritar

Coloque o arroz, os ovos batido, a farinha de rosca, o queijo, o fermento, a salsinha e a cebolinha em uma tigela.

Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.

Numa frigideira funda, aqueça o óleo e doure os bolinhos, que devem ser moldados na mão, um a um.

Retire com espumadeira, escorra bem e sirva em seguida.

OBS:Este bolinho fica com uma consistência dura, pois não vai leite.

Bom Apetite!

Colaboração: Kátia

VAI UMA PIPOCA???

PIPOCA

Domingo a tarde...

Tem gente curtindo o futebol, outras assistindo um filme e é inevitável...dá uma fominha!!!

Que tal uma pipoca???

Para variar o sabor de sua pipoca, faça o seguinte: estoure o milho de pipoca com margarina e depois de pronto, adicione o sal, orégano e queijo ralado.

Se você é daqueles que prefere a pipoca doce, depois de estourar o milho de pipoca, adicione um pouco de açúcar e chocolate em pó.

Fica uma delícia e bom domingo!