HOMUS E BABAGHANOUSH
HOMUS:
300g de grão de bico cozido
1 copo da água do cozimento do grão de bico
1 1/2 colher(sopa) de tahine
suco de 1 limão
sal a gosto
azeite a gosto
Coloque todos os ingredientes no processador ou liquidificador e bata até obter uma massa homogênea.
Leve à geladeira.
DICA: Deixe o grão de bico de molho para facilitar o cozimento. Cozinhe-o na panela de pressão por aproximadamente 45 minutos.
BABAGHANOUSH
4 berinjelas cortadas em cubos
suco de 2 limões
2 colheres(sopa) de mel
sal a gosto
azeite a gosto
Coloque as berinjelas cortadas em cubos em uma forma untada com azeite e leve ao forno até que estejam douradas.
Em seguida, coloque a berinjela e os demais ingredientes no processador ou liquidificador e bata até obter uma massa homogênea.
Leve à geladeira.
Bom apetite!!!
Fonte:http://www.bemsimples.com/br/receitas/2758-homus-e-babaghanoush
