MANJUBINHA FRITA
1kg de manjubinha limpa
sal e pimenta do reino a gosto
suco de 1 limão
2 dentes de alho picados
1/2 xícara(chá) de farinha de trigo
3 colheres(sopa) de fubá
3 colheres(sopa) de amido de milho
óleo para fritar
Tempere o peixe com sal, pimenta do reino, o limão e o alho.
Em um prato raso, misture a farinha, o fubá e o amido de milho.
Passe o peixe na mistura e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
Escorra sobre papel absorvente.
Sirva a companhada de fatias de limão.
Bom apetite!
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