DELÍCIA DE BATATA

DELÍCIA DE BATATA

1 kg de batatas cozidas em água e sal e firmes
250g de presunto fatiado e picado
2 caixas de creme de leite
1 cebola média picada
100g de azeitonas picadas (pode ser da verde ou da preta)
2 colheres(sopa) de azeite
sal e pimenta do reino a gosto
150g de muçarela
orégano a gosto

Pique a batata já cozida em cubos médios.
Em uma tijela, coloque a batata picada, o presunto, o creme de leite, a cebola, as azeitonas, o azeite, o sal e a pimenta do reino.
Misture tudo com cuidado para não quebrar as batatas.
Coloque esta mistura em um refratário e cubra com a muçarela e salpique o orégano.
Leve ao forno médio por 15 minutos ou até o queijo estar gratinado.
Sirva quente.

DICA: O presunto pode ser substituído por peito de peru, salsicha, frango desfiado ou brócolis cozido.

Bom apetite!