SOPA CREME DE ERVILHA

SOPA CREME DE ERVILHA

1/2 kg de ervilhas secas
2 litros de água
1 folha de louro
100g de bacon em cubos e frito
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picadinhos
1 cebola ralada
sal a gosto

Coloque em uma panela de pressão as ervilhas junto com a água, o louro e cozinhe por 20 minutos até que as ervilhas estejam desmanchando.
Esper esfriar um pouco e transfira para um liquidificador sem a folha de louro e bata até ficar um creme, lembrando em colocar mais água se estiver muito grosso.
Em uma panela doure no azeite a cebola e o alho, incorpore neste refogado o creme batido, misture e sirva com pedacinhos de bacon por cima.

Bom apetite!

Fonte:http://www.band.com.br/diadia/receita.asp?n=Sopa-Creme-de-Ervilha&r=20894

SOPA CREME DE ABÓBORA

SOPA CREME DE ABÓBORA

1/2 kg de abóbora de pescoço
2 litros de água
1 cubo de caldo de galinha
1 colher (sopa) de farinha de trigo
200g de carne seca cozida, desfiada e frita

Cozinhe a abóbora em água junto com o caldo até que fique macia.
Bata no liquidificador com a água em que cozinhou e a farinha de trigo até que fique em creme.
Coloque em uma panela e cozinhe por 10 minutos para encorpar.
Sirva com a carne seca por cima.

Bom apetite!

Fonte:http://www.band.com.br/diadia/receita.asp?n=Sopa-Creme-de-Abóbora&r=20895

SEQUILHOS

SEQUILHOS
1 lata de leite condensado
2 ovos
5 colheres (sopa) de margarina (temperatura ambiente)
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de fermento em pó
5 xícaras (chá) de amido de milho

Em uma tigela, misture bem o leite condensado com os ovos, a margarina, o sal, a essência de baunilha e o fermento.
Junte aos poucos o amido de milho, mexendo até obter a consistência de enrolar.
Faça bolinhas, coloque-as em uma assadeira untadada bem separadas, deixando uma distância de cerca de 2 cm entre elas.
Achate-as ligeiramente com um garfo.
Asse em forno médio-alto, preaquecido, por cerca de 15 minutos.

DICA: Depois de frio, coloque-os em um pote com tampa.

Bom apetite!!!

CHEESCAKE SALGADO

CHEESCAKE SALGADO

MASSA
1 pacote de bolacha cream cracker triturada
3/4 xícara(chá) de margarina
sal a gosto

Misture tudo até ficar uma farofa e coloque em uma forma de fundo removível.
Reserve.

RECHEIO
4 ovos batidos
1 xícara(chá) de creme de leite
1 colher(sopa) de farinha de trigo
queijos a gosto (requeijão, mussarela, queijo minas)
orégano a gosto

Misture todos os ingredientes e coloque sobre a farofa.
Leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.
Decore com tomates e azeitonas

Bom apetite!!!

Fonte: http://entretenimento.r7.com/hoje-em-dia/fotos/veja-todas-as-receitas-que-edu-guedes-preparou-durante-a-semana-20120525.html

BANANA COM CREME E MERENGUE

BANANA COM CREME E MERENGUE

CARAMELO
1 xícara de (chá) de açúcar

CREME
1 colher de (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 mesma medida de leite
2 gemas

BANANAS
6 bananas nanicas bem maduras fatiadas
1 colher café de canela em pó
1/2 xícara de (chá) de açúcar

MERENGUE
4 colheres de açucar
2 claras

Veja como preparar cada uma das etapas:

CARAMELO
Derreta o açúcar e caramelize uma forma refratária.

CREME
Misture os ingredientes na panela e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Despeje no refratário.

BANANAS
Leve em fogo baixo o açúcar a banana e a canela por 10 minutos, até formar uma calda. Distribua sobre o creme.

MERENGUE
Bata as claras em neve com o açúcar até formar um suspiro. Despeje em cima da banana e leve assar por 20 minutos. Depois de assado leve a geladeira por 1 hora.

Bom apetite!!!

Fonte:http://www.slcalimentos.com.br/paponacozinha/banana-com-creme-e-merengue

PUDIM PRESTÍGIO

PUDIM PRESTÍGIO



1 envelope de gelatina em pó incolor
150 gramas de chocolate meio amargo picado
1 xícara ( chá ) de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
2 claras batidas em neve
1 pacote de coco ralado ( 100 gramas )
manteiga para untar
açúcar para untar

Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
Derreta o chocolate em banho-maria. Reserve.
No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina reservada.
Misture as claras em neve e divida o pudim em duas partes.
Em uma delas, misture o chocolate derretido e despeje em uma fôrma para pudim, untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Leve a geladeira até começar a endurecer.
Na segunda parte, misture o coco ralado e despeje sobre o pudim de chocolate.
Leve novamente à geladeira até firmar.
Desenforme, decore com raspas de chocolate e coco ralado.

DICA: Sirva o pudim com calda de chocolate.

Bom apetite!

Fonte:http://www.receitas.com/pudim-prestigio-4e18679cd7001a0e1d002f01
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BOLO SALGADO DE LEGUMES

BOLO SALGADO DE LEGUMES

MASSA
4 ovos
1 xícara(chá) de óleo
3 xícaras (chá) de leite
3 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento em pó
sal a gosto

Bater tudo no liquidificador e misturar com os recheios abaixo:

RECHEIO
2 abobrinhas picadas em cubos
2 tomates picados em cubos
1 cebola média picada em cubo
2 cenouras picadas em cubos
1 lata de milho verde
orégano a gosto
sal a gosto

Misture todos os ingredientes em uma travessa grande e em seguida, despeje a massa batida.
Misture tudo muito bem.
Coloque em forma untada com óleo e farinha de trigo e leve para assar em forno médio, por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado.
Desenforme quando estiver morno.

DICA: Pode-se acrescentar no recheio vagem e ervilha

Bom apetite!!!

CREME DE CEBOLA

CREME DE CEBOLA

2 colheres(sopa) de margarina
4 cebolas médias picadas em cubos
2 colheres cheias(sopa) de farinha de trigo
800ml de caldo de frango
1 copo de requeijão cremoso
sal a gosto

Em uma panela derreta a margarina e acrescente as cebolas picadas e mexa de vez em quando até que elas fiquem bem douradas.
A seguir coloque a farinha de trigo e mexa para incorporá-la as cebolas.
Acrescente o caldo de frango, o requeijão e acerte o sal.
Deixe ferver por 3 minutos.
Sirva com torradas ou pão italiano.

Bom apetite!!!

CHOCOLATE GOURMET

CHOCOLATE GOURMET

1 xícara (chá) de leite bem quente
1 barra de chocolate meio amargo ou ao leite (30g)
1 canela em pau para mexer e aromatizar

Coloque em uma xícara alta o leite muito quente, então mergulhe o chocolate e deixe até que derreta e se dissolva.
Use a canela para mexer esta mistura.

Bom apetite!

Fonte:http://www.band.com.br/diadia/receita.asp?n=Chocolate-Gourmet&r=20826

ACELGA RECHEADA

ACELGA RECHEADA

folhas de acelga
parmesão para acompanhar
molho de tomate

RECHEIO
2 xícaras de ricota ralada
1 xícara de calabresa moída
1 xícara de azeitona verde picada
1/2 xícara de cebolinha picada
2 colheres de sopa de creme de leite ou requeijão
sal a gosto

Misture todos os ingredientes do recheio até ficar uma pasta e reserve.

Passe as folhas de acelga por água morna por 1 minuto, para que elas amoleçam.
Em seguida colocar um pouco do recheio dentro da acelga e enrolar.
Colocar o molho de tomate por cima.
Salpicar parmesão e levar no forno para gratinar.

DICA: Acompanhe com almondegas de carne

Fonte:http://entretenimento.r7.com/hoje-em-dia/receitas/acelga-recheada-com-almondegas-.html

HOT DOG DE FORNO

HOT DOG DE FORNO

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande fatiada
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão verde picado
1/2 xícara (chá) de salsão picado
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
2 latas de molho de tomates
molho de pimenta
sal

Para a Montagem

6 pãezinhos fatiados
1 kg de salsichas aferventadas e picadas
2 xícaras (chá) de purê de batatas
1 bisnaga de requeijão cremoso
mostarda a gosto
ketchup a gosto
orégano a gosto
salsa a gosto
sal a gosto
150 g de queijo prato ralado
50 g de queijo parmesão ralado
batata palha para decorar

MOLHO

Coloque o azeite em uma panela, leve ao fogo, frite a cebola com os pimentões, deixe refogar e junte o salsão e as azeitonas.
Acerte o sal, o molho de pimenta e por último adicione as latas de molho de tomate.
Deixe cozinhar até os legumes ficarem crocantes, desligue o fogo.

MONTAGEM

Em uma assadeira ou refratário untado com azeite, espalhe as fatias de pão.
Com uma concha, espalhe o molho por cima, as salsichas e o purê.
Acerte bem as camadas, coloque o requeijão cremoso, a mostarda, ketchup, salsa, orégano, queijo prato, acerte o sal e por último o queijo parmesão ralado.
Leve ao forno pré aquecido a 180º por 15 a 20 minutos, deixe derreter os queijos, retire do forno e decore com batatas palha.

Bom apetite!

Fonte:http://mulheres.tvgazeta.com.br/receitas/item/hot-dog-de-forno

MACARRÃO COM MOLHO DE QUEIJOS

1 pacote de macarrão cozido al dente

MOLHO
1 litro de leite
300 gramas de queijo cremoso
300 gramas de queijo cheddar
200 gramas de queijo mussarela

COBERTURA
bacon picado frito
1 pão italiano picado
salsinha picadinha
sal e pimenta do reino a gosto
orégano a gosto

Coloque o macarrão já cozido em um refratário untado com azeite e reserve.
Em uma panela prepare o molho colocando o leite para mornar, e em seguida acrescente os queijos e deixe aquecer.
Cubra o macarrão com esse creme e reserve.

Em uma vasilha coloque todos os ingredientes da cobertura e misture bem.
Cubra o refratário que está o macarrão, salpique o bacon e leve ao forno para dourar por 20 minutos em forno médio.

Bom apetite!

Fonte: http://www.band.com.br/diadia/receita.asp?n=Macarrão--com-Molho-de-Queijo&r=20734