MACARRÃO 3 MINUTOS

MACARRÃO 3 MINUTOS

1 pacote de macarrão parafuso*(500g)
1 lata de molho de tomate
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
1 lata de creme de leite (sem soro)
5 latas (medida) de água fervendo
1 gomo de linguiça calabresa picada**
sal a gosto
1 colher(sopa) de óleo
queijo ralado para polvilhar

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, mexa levemente e leve ao fogo alto.
Quando a água começar a borbulhar coloque a pressão.
Quando a panela começar a "chiar", abaixe o fogo, deixe cozinhando por 3 minutos e desligue o fogo.
Deixe sair a pressão da panela e sirva a seguir, polvilhando queijo ralado.


* pode-se substituir o macarrão parafuso por macarrão gravatinha.
** pode-se substituir a linguiça calabresa por carne moída (200g crua e temperada), frango desfiado temperado, 2 latas de atum ou 2 latas de sardinha.


Bom apetite!

TORTA DE LIMÃO

TORTA DE LIMÃO

3 gemas

3 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de margarina

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermente em pó

1 pitada de sal

Amassar tudo com as mãos, até ficar uma massa homogênea e colocá-la em uma forma redonda desmontável, acomodando-a com as mãos.

Faça furos na massa utilizando um garfo e reserve.

Para o recheio misture os seguintes ingredientes:

1 lata de leite condensado

suco de 1 limão grande

Espalhe o recheio sobre a massa.

Para a cobertura é necessário:

3 claras

4 colheres (sopa) de açúcar

raspas de limão

Bater as claras em neve e acrescentar o açúcar.

Bater até ficar em ponto de suspiro e colocar as raspas de limão

Coloque a cobertura sobre o recheio e leve assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Leve a geladeira por 6 horas e desenforme

Bom apetite!

COMO RECEBER VISITAS: TOALHA DE MESA

TOALHA DE MESA

Quando recebemos visitas, é importante deixar a mesa bem arrumada, pois vale o velho ditado: "A primeira impressão é a que fica".

Uma dica importante é sobre a toalha que irá ser colocada na mesa:

1. Tire a toalha de mesa do armário alguns dias antes.

2. Se for branca e ficou muito tempo guardada pode estar com manchas amareladas, por isso, é preciso deixar de molho no sabão em pó, ou ferver com algumas gotas de limão.

3. Passe-a com cuidado para que não fique com aquelas dobras indesejáveis.

Dr. Bacteria - O jogo dos sete erros na cozinha

DICA: BOLINHO DE ARROZ

Este bolinho fica muito gostoso e fica tão sequinho que nem parece ser frito.

Se desejar, quando moldar os bolinhos, coloque no meio um pedaço de queijo tipo mussarela...ficará delicioso!!!

Bom apetite!

BOLINHO DE ARROZ

BOLINHO DE ARROZ

2 xícaras (chá) de arroz

2 ovos

1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 colher (café) de fermento em pó

salsinha e cebolinha picada à gosto

sal à gosto (lembrar que já tem sal no arroz e no parmesão)

pimenta do reino à gosto

óleo para fritar

Coloque o arroz, os ovos batido, a farinha de rosca, o queijo, o fermento, a salsinha e a cebolinha em uma tigela.

Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.

Numa frigideira funda, aqueça o óleo e doure os bolinhos, que devem ser moldados na mão, um a um.

Retire com espumadeira, escorra bem e sirva em seguida.

OBS:Este bolinho fica com uma consistência dura, pois não vai leite.

Bom Apetite!

Colaboração: Kátia

Receitas de sucos naturais

QUE CALOR!!!

O verão está ai...e o calor também!!!

O gostoso é vestir uma roupa leve, ficar embaixo de uma sombra, sentir a brisa do mar, ver as ondas prá lá e prá cá, beber uma água de coco bem gelada...só que nem sempre isso é possível.

Mas o importante mesmo é se hidratar. Tomar muito líquido para repor principalmente o que perdemos através do suor.

A sugestão é tomar um suco de frutas bem geladinho, que além de refrescar, nos deixa bem hidratados e sem contar que as opções são diversas e é muito mais saudável do que um refrigerante.

Assista ao próximo vídeo e aprenda a fazer alguns sucos rápidos, gostosos e refrescantes.

HOT DOG DE FORNO

HOT DOG DE FORNO

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

2 ovos

1 1/2 colher de sopa de fermento em pó

100 g de queijo parmesão ralado

Recheio:

8 salsichas cozidas e picadas

1 cebola picada

1 tomate picado sem sementes

1 pimentão picado

1 lata de milho

1 lata de ervilha

azeitonas picadas

1/2 lata de molho de tomate

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador a farinha, os ovos, o leite e a metade do queijo ralado.

2. Acrescente por último o fermento, mexendo devagar com uma colher.

3. Misture todos os ingredientes do recheio.

4. Unte uma forma e polvilhe com farinha de trigo.

5. Despeje a metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa.

6. Polvilhe com o resto do queijo.

7. Leve ao forno pré – aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar dourado

Bom apetite!

Colaboração: Haline

SABOREANDO CACHORRO QUENTE

Depois de quase um mês, retornei a casa de minha mãe, e desta vez, o retorno foi realmente como uma "visita".

É estranho estar na casa em que se viveu a vida toda, mas agora perceber que não é mais a sua casa...suas coisas não estão mais por lá...seu antigo quarto está ocupado...

Mas foi muito gostoso me sentir como uma visita de longe...todas as pessoas queridas apareceram para me dar um abraço e isto faz a gente perceber o quanto é bom ter pessoas que gostam da gente!!!

Na sexta a noite, fui presenteada com um saboroso cachorro quente...daqueles bem tradicionais, mas descobri que em cada local do Brasil há um costume diferente para este sanduiche tão comum aqui em São Paulo.
Cachorro-quente ou hot-dog é uma comida típica dos Estados Unidos, em que se coloca uma salsicha ou mais dentro de um longo pão sovado.
Nos EUA, o preparo típico do cachorro-quente é com o molho agri-doce picles, à base de pepino, mostarda e ketchup. Também são bastante utilizados o chucrute (repolho azedo) e o chili, espécie de massa de feijão com carne moída picante.

No Brasil, a forma de se fazer o cachorro quente depende da região do país, sendo o picles não tão populares.

No estado de São Paulo, por exemplo, se come com purê de batatas e no Rio de Janeiro com ovos de codorna.

Em geral acompanha-se o cachorro-quente com maionese, ketchup, mostarda, molhos à base de tomates (quentes ou frio), pimentão e cebola ou ainda outros ingredientes como batata palha, salpicão, maionese caseira, maionese temperada, tomate, beterraba, pepino, picles, ervilha, milho, purê de batata, bacon, requeijão, farofa, entre outros.

Seja como for, o cachorro quente é uma delícia!!!

Fonte:http://pt.wikipedia.org/wiki/Cachorro-quente

DICA DA MAMÃE

Esse pudim de leite condensado especial é delicioso!!!

O leite de coco dará um sabor especial ao pudim e olha que foi uma invensão de mamãe e que foi aprovada por todos, principalmente pela Laury...

A dica da mamãe é a seguinte:

Quando for desenformar o pudim, que já está frio, pode acontecer da calda grudar no fundo da forma e dificultar esse processo.

Para evitar que isso aconteça, ela aconselha que se aqueça o pudim novamente em banho maria, colocando a água já quente na forma, por cerca de 3 minutos, assim, a calda irá amolecer e facilitará no momento de desenformar o pudim.

Fica para todos vocês essa dica importante e a receita para ser saboreada no final de semana!!!

PUDIM DE LEITE CONDENSADO ESPECIAL

PUDIM DE LEITE CONDENSADO ESPECIAL

4 ovos
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água fria


Comece preparando a calda da seguinte maneira:
Coloque o açúcar em uma forma para pudim e deixe-o escurecer,em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não queimar.
Quando o açúcar estiver escuro, colocar a água e deixar ferver, em fogo baixo, até ficar com a consistência de calda. Deixe esfriar e reserve.
Bater no liquidificador os ovos, o leite condensado e o leite de coco.
Colocar esta mistura sobre a calda fria e levar ao fogo, em banho maria, por cerca de 1 hora.
Desenformar depois de frio e levar a geladeira.


Bom apetite!

Colaboração: Mariza

RECEBENDO CONVIDADOS

Receber amigos e parentes para jantar deve ser um prazer e não um motivo de preocupação.

E se os convidados forem de cerimônia?

O que fazer com antecedência?

Como arrumar a mesa?

Fiquem tranquilos! Em breve, vocês encontrarão aqui algumas dicas práticas e úteis que irão ajudá-los em seus próximos jantares.

Aguarde...

FEIJÃO DE COCO

FEIJÃO DE COCO

½ kg Feijão cozido
1 vidro de leite de coco
2 tomates
1 cebola grande
2 dentes de alho
coentro a gosto*
cominho a gosto*
2 colheres (sopa) de azeite
sal




Cozinhe o feijão e bata no liquidificador com um pouco do caldo do cozimento.
Pique a cebola, o tomate, o alho e o coentro e refogue bem no azeite de oliva.
Junte o feijão, o sal, o cominho e o leite de coco. Deixe ferver até engrossar como um creme.
Sirva bem quente como acompanhamento junto com arroz branco e peixes ou crustáceos.


*Dica importante:O coentro e o cominho são essenciais, pois são a base da culinária nordestina, porém, deve-se colocar pouco, pois os sabores são fortes.

Bom apetite!

Colaboração: Laury

VOCÊ SABIA...

CURIOSIDADE...


A culinária pernambucana teve influência indígena, africana e portuguesa.

Esta mistura de tradições e culturas resultou em uma culinária rica de sabores, cores e perfumes.
As tradições são muitas e sempre seguidas à risca.

Na Semana Santa, por exemplo, não falta à mesa da família pernambucana o peixe ou camarão acompanhados de bredo, arroz e feijão cozidos no leite de coco.

Se você ficou com água na boca, que tal se aventurar nas maravilhas da culinária nordestina e fazer um gostoso FEIJÃO DE COCO.

Fonte:http://www.viagemdeferias.com/recife/restaurantes/pratos

DICA: SALGOU O FEIJÃO???

Se você experimentou o feijão e verificou que ficou salgado, não se desespere...não será necessário desperdiçar o alimento.

Para isso, você irá precisar de algumas folhas de couve.

Coloque as folhas de couve no feijão e cozinhe por alguns minutos, pois a couve irá absorver o excesso de sal e ainda dará um sabor muito gostoso ao feijão.

FEIJÃO TROPEIRO

FEIJÃO TROPEIRO




Feijão
Linguiça calabresa em rodelas e cortadas ao meio
Bacon picadinho
Linguiça toscana (retirar a tripa e picá-la)
Couve em tirinhas bem finas
Farinha grossa torrada

3 ovos cozidos e picados (opcional)
Alho
Cebola
Salsinha
Torresmo
Sal a gosto

Cozinhe o feijão de acordo com as postagens anteriores.

Escorra o caldo e reserve.

Frite separadamente o bacon, a linguiça calabresa e a linguiça toscana. Reserve.
Em uma panela frite no azeite o alho e a cebola coloque a couve e deixe murchar.

Aos poucos acrescente o feijão e os ingredientes que foram fritos e os ovos cozidos.

Coloque a farinha aos poucos, sempre mexendo.

Não colocar muita farinha para não ficar seco, caso isso ocorra coloque um pouco do caldo do feijão.

Opções: caso não queira colocar a linguiça toscana junto com o feijão, poderá fazê-la assada no forno com azeite e orégano e servir como mistura.

Sugestões para servir: Arroz branco, mandioca frita e o torresmo.

Bom apetite!

Colaboração: Laury

DICA: FEIJÃO

DICA 1: Para você ter um melhor cozimento do feijão, experimente deixá-lo de molho, de um dia para o outro, mas quando for colocá-lo na pressão, retire a água em que o feijão ficou de molho.

DICA 2: Se você deseja ter um sabor a mais em seu feijão, quando for cozinhá-lo, acrescente uma folha de louro e/ou algumas roldelas de linguiça calabresa.

Modo de fazer: como cozinhar feijão

FEIJÃO

O FEIJÃO

O feijão é uma semente com alto valor nutritivo, principalmente ferro.

Existem vários tipos de feijão, sendo que os mais comuns no Brasil são: carioquinha, preto, de corda, jalo, branco, rosado, fradinho, rajado e bolinha.

É um alimento rico em proteínas vegetais.

Possui também um alto valor calórico, sendo que 100 gramas de feijão apresenta 330 calorias.

No Brasil, é muito consumido em combinação com o arroz e também para fazer a feijoada.

Possui uma boa quantidade de fibras (cada 100 gramas de feijão apresenta, em média, 19 gramas de fibras).

Ele é produzido durante todos os meses do ano.

Além do ferro, possui os seguintes sais minerais (potássio, fósforo e cálcio).

Fonte: http://www.suapesquisa.com/alimentos/feijao.htm

VAI UMA PIPOCA???

PIPOCA

Domingo a tarde...

Tem gente curtindo o futebol, outras assistindo um filme e é inevitável...dá uma fominha!!!

Que tal uma pipoca???

Para variar o sabor de sua pipoca, faça o seguinte: estoure o milho de pipoca com margarina e depois de pronto, adicione o sal, orégano e queijo ralado.

Se você é daqueles que prefere a pipoca doce, depois de estourar o milho de pipoca, adicione um pouco de açúcar e chocolate em pó.

Fica uma delícia e bom domingo!

BRIGADEIRÃO

BRIGADEIRÃO

3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
200g de chocolate granulado

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o chocolate granulado.
Despeje em um refratário (que possa ir ao microondas) untado com margarina sem sal.
Leve ao microondas em potência máxima por 10 minutos.
Enfeite com o granulado e leve à geladeira para esfriar.

Bom apetite!

Colaboração: Haline

PARABÉNS PRA VOCÊ...

Esta semana está recheada de gente bacana fazendo aniversário!!!

Hoje é o dia da nossa seguidora Kátia, uma pessoa com quem eu tive o privilégio de trabalhar há alguns anos atrás e que acabou se tornando uma amiga inesquecível!!!

Desejo a você paz, saúde, felicidades, conquistas e principalmente muitas bênçãos de Deus...que sua vida seja sempre iluminada e alegre como um lindo dia de sol...

FELIZ ANIVERSÁRIO!!!

Deixo para você e para todos uma receita muito gostosa e rápida, e tenho certeza de que todos irão gostar...BRIGADEIRÃO...

BICHO-DE-PÉ

BICHO-DE-PÉ

1 colher (sopa) de margarina sem sal
1 lata de leite condensado
1 caixa de gelatina sabor morango


Misture em uma panela o leite condensado e a margarina. Leve ao fogo baixo até ferver, mexa sempre, depois coloque o pó da gelatina e mexa até soltar do fundo da panela.
Deixe esfriar, enrole e passe no açúcar peneirado.

Bom apetite e Feliz Aniversário!!!

APAGANDO AS VELINHAS!!!

Olha só...tem gente apagando as velinhas no nosso blog!!!

Hoje é a vez de uma garota incrível chamada Letycia, que acreditem se quiser, eu tive a oportunidade de estar ao lado dela em um momento muito importante de sua vida... a época de sua alfabetização... e me orgulho muito em ter contribuido um pouquinho para que hoje ela tenha se tornado uma garota tão maravilhosa!!!Desejo-lhe muitas felicidades, que DEUS te abençoe sempre e que você continue sendo está aluna inesquecível...

Para você e também para todos os que gostam de um docinho rápido e fácil, fica a receita de um gostoso bicho-de-pé.

ARROZ COM LINGUIÇA DE FRANGO E PALMITO

ARROZ COM LINGUIÇA DE FRANGO E PALMITO

500 g de lingüiça de frango cortada em rodelas
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 xícaras (chá) de arroz
1 colher (chá) de sal
2 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
2 xícaras (chá) de palmito picado
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
2 ovos cozinhos picados
3 ramos de salsinha lavados e picados



Aqueça uma panela grande em fogo alto e doure a linguiça e reserve.
Na mesma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
Junte o arroz e deixe-o fritar por cerca de 30 segundos, mexendo bem para envolvê-lo com o óleo.
Acrescente 4 xícaras (chá) de água quente e sal. Cozinhe em fogo alto até ferver.
Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até que a água seque.
Tire a panela do fogo e deixe abafada por 5 minutos para terminar o cozimento.
Junte a linguiça reservada, o tomate, o palmito, a azeitona, os ovos e a salsinha e misture bem. Sirva em seguida, acompanhado de salada verde.


Sugestão: Você pode levar o arroz ao forno, depois de misturar o ovo e a salsinha, passe para um refratário untado com margarina e polvilhe 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio, previamente aquecido, por cerca de 15 minutos ou até o queijo dourar.

Bom apetite!


Colaboração: Laury

ARROZ DE FORNO CREMOSO

ARROZ DE FORNO CREMOSO

3 xícaras (chá) de arroz cozido

1/2 litro de leite

1 cubo de caldo de galinha

1 colher (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 lata de creme de leite

1 copo de requeijão cremoso (200g)

100g de queijo parmesão ralado

50 g de farinha de rosca

2 xícaras (chá) de legumes cozidos ou refogados

150 g de queijo mussarela ralado

Bata no liquidificador por 2 minutos o leite, o caldo de galinha, a margarina e o amido de milho.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.

Retire do fogo e misture o creme de leite, o requeijão e metade do queijo parmessão.

Em um refratário untado com margarina, intercale camadas de arroz cozido, creme de queijo, legumes e mussarela, terminando em creme de queijo.

Polvilhe com o queijo parmesão restante, misturado com a farinha de rosca e leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente.

Retire do forno e sirva a seguir.

Bom apetite!

ARROZ FANTASIA

ARROZ FANTASIA

3 xícaras (chá) de arroz cozido
1 lata de seleta de legumes escorrida
250 gr mussarela em cubos
250 gr linguiça calabresa em cubos
queijo ralado para polvilhar
ramos de salsinha para decorar

Misture ao arroz cozido a seleta de legumes, a mussarela e a linguiça calabresa.
Coloque esta mistura em uma forma untada com margarina.
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Se desejar, após tirar do forno, decore com ramos de salsinha

Bom apetite!

Colaboração: Renato

ARROZ EM CAMADAS CROCANTE

ARROZ EM CAMADAS CROCANTE

3 xícaras de sobras de arroz cozido

3 xícaras de molho à bolonhesa

2 xícaras de farofa pronta

2 gemas

2 colheres (sopa) de margarina

queijo ralado para polvilhar

2 ovos cozidos para decorar (opcional)

Aqueça as sobras de arroz (pode ser no microondas, fogão ou forno).

No arroz aquecido acrescente as gemas e a margarina. Misture e reserve.

Em um refratário untado com margarina, coloque alternadamente uma camada de arroz, uma camada de molho a bolonhesa e uma camada de farofa pronta.

A última camada deverá ser do molho.

Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno para gratinar.

Se desejar, decore com fatias de ovos cozidos.

Lembrete: O que é molho à bolonesa?

É molho de tomate com carne moída

Bom apetite!

Colaboração: Mariza

ARROZ COM CREME

ARROZ COM CREME

3 xícaras de sobras de arroz cozido
1 lata de creme de leite
1 copo de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de farinha de trigo
250 gramas de presunto picado
4 colheres (sopa) de queijo ralado
sal a gosto
salsa picada para decorar


Aqueça as sobras de arroz (pode ser no microondas, fogão ou forno).
Quando o arroz estiver aquecido, acrescente a margarina, o queijo ralado e o presunto cozido.
Misture bem e reserve.
Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, o creme de leite e o sal por 2 minutos, apenas para misturá-los e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
Em um refratário untado com margarina, coloque uma camada do arroz reservado e outra de creme e assim sucessivamente.
A última camada deverá ser de creme.
Polvilhar com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Na hora de servir, polvilhar a salsa picada para decorar.

O presunto pode ser substituido por frango desfiado.

Bom apetite!

TORTA DE ARROZ

TORTA DE ARROZ
2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
1 cenoura
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
cheiro verde
sal a gosto

No liquidificador bater o arroz, a cenoura, o óleo, o leite, os ovos e ao sal.
Trasferir esta mistura para uma travessa e acrescentar a farinha de trigo, o cheiro verde e o fermento em pó.
Esta mistura deverá ficar como uma massa de torta, por isso, se perceber que ficou muito consistente, acrescente um pouco mais de leite.
Leve assar em forma redonda com furo central, untada com óleo e farinha de trigo.
Assar em forno médio.

Desenformar quando estiver morna e decorar a gosto.
Se desejar, pode-se misturar outros legumes na massa e também sardinha, atum ou presunto.

Bom apetite

Colaboração: Ivone

COMO FAZER ARROZ?

Outro dia, no intervalo do trabalho, uma amiga chamada Selma me fez a seguinte pergunta: "Como fazer arroz?"

A questão parecia uma brincadeira, mas não era, ela realmente tinha dificudade para preparar este alimento tão importante em nossa alimentação.

Espero que o vídeo possa ajudá-la, mas preste muita atenção quando o culinarista fala de se lavar bem o arroz para retirar o amido, pois isso facilitará para que o seu arroz fique soltinho.

Nas próximas postagens você encontrará algumas dicas do que fazer com aquele arroz que sobrou do dia anterior.

Arroz Branco Simples

ARROZ E FEIJÃO: MADE IN BRAZIL!!!

Se perguntarmos para os brasileiros qual o prato que comem e não dispensam todos os dias, seja no almoço ou no jantar, grande parte dirá que é a combinação perfeita entre o arroz e feijão. O prato considerado o trivial básico da culinária tupiniquim, além de ser uma saborosa parceria, assegura um invejável arranjo de nutrientes.

Segundo a médica e endocrinologista, Soraya Hissa de Carvalho, o arroz com feijão são fontes ricas de carboidratos, proteínas, sais minerais, vitaminas e fibras. “O que falta em um, o outro fornece e, assim, se completam. Unidos, oferecem uma excelente combinação protéica. Um prato de arroz e feijão tem quase a mesma quantidade de proteínas encontradas na carne. O que as pessoas não sabem é que quando não consumimos essa dupla nosso organismo fica mais propenso a desenvolver uma série de doenças”, afirma a médica.

Basta uma concha de feijão para meia escumadeira de arroz para que os resultados sejam sentidos. De acordo com Soraya, o arroz é pobre no aminoácido lisina, que é encontrado em abundância no feijão. Já o aminoácido metionina é pobre no feijão, mas tem de sobra no arroz. Além disso, a dupla também equilibra o índice glicêmico. “Enquanto o arroz sozinho, principalmente o polido, pode disparar as taxas de açúcar e insulina na circulação, o feijão tem o poder de conter esse efeito, o que mantém a glicose estabilizada. A mistura é, portanto, bem-vinda para manter a glicemia em níveis adequados e diminuir o risco do diabete”, explica Soraya.

Fonte:http://www.copacabanarunners.net/arroz-feijao.html

TPM : Alimentação para diminuir sintomas da TPM

COMO ALIVIAR OS SINTOMAS DA TPM

Todo mês a mesma coisa. Estima-se que 30% das mulheres queixam-se de sintomas típicos da tensão pré-menstrual, segundo a Sociedade Brasileira de Endocrinologia. Pode ser dor nas pernas, inchaço, dor de cabeça, mastalgia (dor nos seios) ou irritação - ou combinando mais de um dos vários sintomas detectados.

Conseguir alívio para esses sintomas pode ser mais fácil do que se imagina. "Quase todos os sintomas da TPM têm alguma relação com nutrientes da nossa alimentação, que podem estar sendo consumidos em excesso ou escassez. Bastam alguns ajustes para que os benefícios apareçam, priorizando a ingestão de alguns e evitando a de outros", explica a nutricionista Tatiana Ogheri, pós-graduada em Nutrição em Atividade Física pela UERJ.

Segundo a nutricionista, nervosismo, irritabilidade, depressão e crises de choro comuns nesse período são causados pelas baixas de cálcio e vitamina B6 no organismo, geralmente dez dias antes da menstruação. Ao invés de gastar fortunas com medicamentos, o melhor mesmo é optar por alimentos simples e de fácil acesso. O cálcio é comum no leite, iogurte, queijo, sorvete, devendo-se preferir as versões desnatadas e menos gordurosas. Salmão, vegetais verdes folhosos e tofu também são ricos nesses nutrientes.

Já carnes, grãos integrais, banana, batata, lentilha e levedo de cerveja são fontes naturais de vitamina B6. Não só no chocolate, o magnésio pode ser encontrado em vegetais verdes, abacaxi, manga e milho. "Além desses, os alimentos ricos em fibras, como as frutas, legumes e verduras em geral, podem auxiliar na eliminação das fezes e do estrogênio (hormônio responsável pelo aparecimento da TPM) junto com elas", ensina Tatiana Ogheri.

Bateu uma vontade irresistível de comer chocolate? Não estranhe. O causador disso é a ausência de magnésio nas células. Além de atrapalhar o equilíbrio, a queda dessa substância também prejudica a absorção de cálcio. Como o cacau é relativamente rico nesse nutriente, o organismo pede o doce, numa tentativa de reverter o quadro. Mas atenção: chocolate não é indicado como remédio e deve ser consumido moderadamente porque, por ser muito gorduroso, pode provocar acne.

A ingestão de água, chás de ervas e alimentos diuréticos (como melancia, melão, alcachofra, entre outros) também é altamente recomendável para diminuir sensação de peso e edemas.

"O ideal é consumir estes alimentos o mês todo, mas se não for possível, iniciar o consumo por volta de 15 a 10 dias antes da menstruação", recomenda Tatiana.
Redação Terra

Fonte: http://beleza.terra.com.br/mulher/interna/0,,OI1133206-EI7600,00.html

BOLO GELADO

BOLO GELADO

3 pacotes de bolo inglês (sabor a escolher)

1 litro de leite

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de amido de milho

5 gotas de baunilha

1. Corte o bolo em fatias e reserve.

2. Leve os demais ingredientes ao liquidificador e bata por 3 minutos.

3. Leve esta mistura ao fogo e mexa sem parar, até virar um creme e reserve.

Montagem:

Em um refratário coloque um pouco de creme e em seguida faça uma camada com as fatias do bolo.

A seguir, vá fazendo as camadas de creme e bolo.

A última camada deverá ser de creme.

Para a decoração, coloque o que mais lhe agradar: granulado, coco ralado ou confeitos coloridos.

Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 12 horas.

Bom apetite

FELIZ ANIVERSÁRIO

Hoje é um dia especial!!!

É o aniversário da Léia, uma das seguidoras de nosso blog.

Quem a conhece, sabe de quem estou falando, mas para quem não a conhece, saiba que é uma pessoa de bem com a vida, que sempre coloca Deus acima de todas as coisas e que tem uma legião de amigos...

E por falar em legião...ela é uma fã enorme do Legião Urbana, por isso...

"Quando o sol nascer, da janela do seu quarto, entra e vê, que o caminho é um só..."

Amiga, que seu caminho seja sempre iluminado e abençoado por Deus.

Bem, a Léia sempre me disse que tinha algumas dificuldades com a culinária, por isso, deixo para ela e para todos vocês uma receita bem simples e deliciosa de um bolo para comemorar o aniversário.

ÁGUA DE COCO

É verão!!!

Tempo de sol, calor, praia, piscina, caminhadas, atividades físicas...mas não podemos descuidar do nosso corpo, precisamos nos hidratar.

Uma maneira gostosa e refrescante de fazer isso é tomando uma água de coco bem gelada e sentir o seu sabor único.

Somente Deus para criar uma fruta tão gostosa e com tantos benefícios para a nossa saúde.

Além de refrescante e deliciosa, a água de coco é rica em sais minerais e nutrientes, ideal para repor os líquidos e os sais perdidos através do suor durante a prática de atividades físicas.

Por não conter conservantes, nem outras substâncias artificiais, tem a vantagem de não provocar alergia e pode ser ingerida por qualquer um, com raras exceções. "Hipertensos e diabéticos devem ir com calma, pois em excesso fornece muito sódio e glicose. Pessoas com disfunções renais e retenção de líquidos também precisam consumir pouco, por causa do sal", alerta a doutora Jocelem Mastrodi Salgado, professora de Nutrição da Escola Superior de Agricultura Luiz Queiroz, da USP, em Piracicaba (SP)

Fonte:http://corpoacorpo.uol.com.br/Edicoes/193/artigo4665-1.asp

PALHA ITALIANA

PALHA ITALIANA

1 lata de leite condensado
4 colheres de chocolate em pó
2 colheres de manteiga
1 pacote de bolacha maisena
Pique o biscoito em pedacinhos pequenos, e reserve.
Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, faça um brigadeiro. Assim que o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela, misture o biscoito picado até formar uma massa, com o fogo ainda ligado.
Retire do fogo.
Coloque em um refratário de vidro, untado com manteiga e deixe esfriar.
Corte em quadradinhos e depois passe no açúcar.

Colaboração e sugestão: Haline

ALMOÇO EM FAMÍLIA

Que delícia um almoço em família!!!

Como é bom reunir todo o pessoal, sentar em volta da mesa, sem pressa, sem preocupações e conversar, sorrir, cantar e é claro...saborear uma comida bem gostosa.

Almoço em família é sempre assim: tem um que chega com um prato de salgado, outro de doce, uma salada e sempre tem alguém que aparece com uma receita inédita, que todos provam e adoram.

Em minha família tem um pouco de tudo: Cozinheiros (Mariza e Welington), doceiras e confeiteiras (Raquel, Sonia, Laury, Haline), churrasqueiros (Flávio, Renato, Cláudio, Diogo, Miro), barman (Oswaldo e Walter), provadores e palpiteiros (Sheila, Dani, Marilda, Pâmella, Amanda, Laryssa, Wesley, Gustavo e mais alguns que aparecem para uma visitinha) e tem até um pequeno que quando gosta pede mais...Matheus!

Foi em um desses almoços de família, que minha irmã, que nunca tinha demonstrado suas habilidades na cozinha, apareceu com uma receita inédita e que fez o maior sucesso: PALHA ITALIANA.

Se você já conhece, sabe a delícia que é, mas se não conhece, fica uma dica fácil e gostosa para o final de semana.

Colaboração: Welington

ALQUIMIA DA COZINHA

Cozinhar é uma arte!!!

Mas nem pense que você não é capaz de se aventurar na cozinha...

Cozinhar na verdade exige de nós somente três ingredientes:BOA VONTADE, CRIATIVIDADE E AMOR, pois tudo o que fazemos com amor, pode ter certeza que ficará muito mais gostoso!!!

Lembre-se que cozinhar pode ser um improviso, pois você é capaz de combinar alguns ingredientes, como se eles fizessem parte de uma poção mágica e depois de alguns minutos, um prato delicioso estará a mesa, e não há nada mais gratificante para o cozinheiro, do que ver as pessoas saboreando o resultado de sua alquimia.

Em breve, você encontrará aqui algumas receitinhas fáceis para começar a se aventurar na cozinha e espero que está aventura possa se tornar um prazer.

Aventure-se: cozinhar é uma terapia!!!

MULTIPLICAÇÃO DOS PÃES

Jesus replicou-lhes: "Dai-lhes vós mesmos de comer". Retrucaram eles: "Não temos mais do que cinco pães e dois peixes; a menos que nós mesmos vamos e compremos mantimento para este povo." (pois eram quase cinco mil homens). Jesus disse aos discípulos: " Mandai-os sentar, divididos em grupos de cinquenta." Assim o fizeram e todos se assentaram. Então Jesus tomou os cinco pães e os dois peixes, levantou os olhos para o céu, abençoou-os, partiu-os e deu-os a seus discípulos, para que os servissem ao povo. E todos comeram e ficaram fartos. Do que sobrou recolheram ainda doze cestos de pedaços.

Fonte: Bíblia Sagrada - Lucas 9,13-17

Procure sempre abençoar a comida de sua mesa e jamais se esqueça daqueles que não tiveram a mesma sorte e aguardam por uma refeição.

Abençoarei abundantemente o seu mantimento; fartarei de pão os seus necessitados.
"Salmos 132:15"