PATÊ DE BERINJELA

PATÊ DE BERINJELA

4 berinjelas

3 dentes de alho

1/2 xícara (chá) de azeite

3 colheres (sopa) de vinagre

100g de azeitonas verdes sem caroço

sal a gosto

água para fervura

folhas de hortelã para decorar (opcional)

Descasque as berinjelas e pique-as (pode ser em pedaços grandes).

Ferva-as em água e sal.

Quando elas estiverem macias, coloque-as em um processador (ou liquidificador) com os demais ingredientes.

Processe até virar uma pasta. Leve à geladeira. Decore a gosto.

DICAS:

É necessário retirar a casca da berinjela para que o patê não fique escuro.

Caso ache o gosto de alho muito acentuado, pode-se diminuir a quantidade deste ingrediente.

Este patê é um ótimo acompanhamento para a TORRADA TEMPERADA, postada anteriormente.

Bom apetite!

TORTA DE BANANA COM CHOCOLATE

TORTA DE BANANA COM CHOCOLATE

5 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
150 g de margarina derretida
3 kg e meio de banana nanica cortada em fatias
150 g de chocolate meio amargo cortados em pedacinhos

1º - Numa batedeira bata os ovos até eles dobrarem de volume(+/- 5 minutos).
Reserve.
2º - Numa tigela misture a farinha de trigo com o açúcar, a canela em pó e o fermento em pó até ficar bem misturado.
Reserve.
3º - Unte uma assadeira retangular (com 40 cm X 27 cm) com margarina e depois forre o fundo com metade das fatias de bananas e regue metade da margarina derretida. Com as mãos polvilhe a metade da farinha misturada (reservada acima) e cubra com metade dos ovos batidos na batedeira. Repita novamente as camadas na mesma ordem e termine com uma camada de ovos batidos.
4º - Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por 35 a 40 minutos.
5º - Retire imediatamente do forno e coloque dentro da torta aleatoriamente o chocolate meio amargo picados.

Bom apetite!

Colaboração: Laury

ABC da alimentação

BERINJELA MARAVILHA

BERINJELA MARAVILHA

berinjelas em rodelas

tomate em rodelas

mussarela em fatias

salame em fatias

sal, pimenta do reino e orégano a gosto

óleo para untar

Pique as berinjelas com a espessura de mais ou menos 1,5cm.

Tempere-as com o sal e a pimenta do reino.

Coloque-as em forma untada com óleo e colque acima de cada fatia de berinjela uma fatia de tomate, um pedaço de mussarela, uma fatia de salame e salpique o orégano. Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 15 minutos.

Bom apetite!

BOLO NEGRITO

BOLO NEGRITO

3 ovos

2 xícaras (chá) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de óleo

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de água fervente

1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater tudo na batedeira.

Coloque em forma untada com óleo e farinha de trigo.

Leve ao forno por aproximadamente 35/40 minutos em fogo médio.

Assim que desenformar regue com a seguinte calda:

CALDA:

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de margarina sem sal

1 colher (sopa) de leite

Leve todos os ingredientes ao fogo baixo e deixe ferver mexendo sempre.

Retire do fogo e espalhe sobre o bolo quente.

Dicas:

Este bolo fica muito gostoso, mas é importante fazer com chocolate em pó e não achocolatado.

Este bolo não deve ser desenformado.

Se desejar, polvilhe coco ralado para decorar.

Bom apetite!

DIA MUNDIAL DO CHOCOLATE

Hoje é o dia mundial do chocolate!!!
E quem é que consegue resistir a essa delícia que é de dar água na boca!!!

O chocolate é rico em carboidratos, que ajudam na produção da serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de prazer. Além disso, concentra outras substâncias, como triptofano, teobromina, feniletilamina, tetrahidrocarbolines, fenilalanina e tirosina - estes reforçam a sensação de bem-estar.

Sim, chocolate é maravilhoso, mas não vale ingerir qualquer um, nem a quantidade que quiser. Vale à pena não esquecer que:

-Quanto maior a concentração de cacau, melhor é o produto, uma vez que é nele que estão os fitoquímicos que fazem bem à saúde. Portanto as versões amargas são as mais recomendáveis.

-O seu limite de consumo é de 30 gramas por dia, que equivale a uma barra pequena. Não pense em exagerar, porque, mesmo sendo saudável, ele é bastante calórico (100 gramas equivalem, em média, a 530 calorias).

Fonte: http://msn.minhavida.com.br/conteudo/11789-Conheca-os-beneficios-do-chocolate-para-a-saude.htm

TORTA DE SALAME COM PROVOLONE

TORTA DE SALAME COM PROVOLONE

3 ovos

1 xícara (chá) de fubá

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de óleo

sal, pimenta do reino e orégano a gosto

200g de queijo provolone ralado

200g de salame em cubos

1 colher (sopa) de fermento em pó

óleo e farina de trigo para untar

orégano para polvilhar

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o fubá, a farinha, o sal e a pimenta do reino.

Despeje em uma vasilha, acrescente o queijo, o salame, o fermento, orégano e misture bem.

Coloque em forma untada com óleo e farinha de trigo, polvilhe com orégano e leve ao forno médio, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

Bom apetite!

DOCE DE ABACAXI CREMOSO

DOCE DE ABACAXI CREMOSO

CREME:
2 gemas
1 lata de leite condensado
4 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
3 colheres (sopa) de amido de milho
3 gotas de bauniha (opcional)

Bater tudo no liquidificador e leve ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar.
Coloque em um pirex e reserve.

RECHEIO:
1 abacaxi cortado em cubos
2 copos de água
5 colheres (sopa) de açúcar
50g de coco ralado

Leve tudo ao fogo para cozinhar (exceto o coco) e quando a água estiver praticamente seca, acrescente o coco ralado.
Coloque sobre o creme reservado.

COBERTURA:
1 lata de creme de leite (gelada e sem soro)
2 colheres (sopa) de açúcar

Bata na batedeira até ficar consistente e coloque sobre o creme e o abacaxi reservados.

Leve à geladeira e sirva no dia seguinte.

Dica: Este doce fica muito bonito e prático se preparado em taças individuais.

Bom apetite!

Como descascar abacaxi

como escolher um abacaxi

SARDELA ITALIANA

SARDELA ITALIANA

4 pimentões vermelhos cortados em rodelas
10 colheres (sopa) de azeite
100g de filé de aliche no óleo, escorridos e picados
3 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (sobremesa) rasa de pimenta calabresa seca
sal (se necessário)

Aqueça o azeite, doure o alho e refogue os pimentões por 15 minutos ou até que estejam al dente.

Deixe amornar e bata no liquidificador com os demais ingredientes.

Leve novamente ao fogo, mexendo de vez em quando, até engrossar e acerte o sal se necessário
Leve à geladeira e sirva no dia seguinte.

Bom apetite!

SARDELA

SARDELA

1 lata de sardinha (sem escama e sem espinha)
1/2 xícara (chá) de azeite
4 dentes de alho
1 lata de molho de tomate
sal a gosto
pimenta do reino a gosto

Leve ao fogo a sardinha, o azeite, o alho picado e deixe fritar por 5 minutos ou até dourar.
Bata no liquidificador com os demais ingredientes por 5 minutos.
Volte ao fogo, deixe ferver por 10 minutos, em fogo baixo, ou até encorporar.
Retire, coloque em um pote fechado e conserve na geladeira até servir.
Bom apetite!

TORRADA TEMPERADA

TORRADA TEMPERADA


Pão francês( + ou - 10 unidades) descansado por + ou - 3 dias, cortados em fatias o mais finas possível (não devem estar muito duros ou muito secos para não esmigalhar quando cortar)

CREME
500gr de manteiga ou margarina sem sal
50gr de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de orégano ou qualquer erva seca da preferência
6 dentes de alho médios bem picadinhos
óleo (o quanto bastar para cobrir e dourar o alho)
sal a gosto ( lembrar que o parmesão já tem sal )

Prepare o creme da seguinte maneira:
Coloque a margarina em um recipiente e reserve.
Leve o alho ao fogo com o óleo para dourar.
Quando o alho estiver dourado, coloque-o no recipiente onde está a margarina e acrescente o queijo parmesão, o orégano e o sal.
Mexa tudo rapidamente, para que a margarina derreta com o calor do alho frito no óleo e se misture com todos os ingredientes.
Leve esta margarina temperada (que estará derretida) à geladeira, para que volte a consistência de margarina.
Depois é só espalhar o creme gelado sobre os pães de um ou dos dois lados arrumar em forma de modo que não fiquem muito empilhados uns por cima dos outros para não grudar e levar ao forno convencional (200 graus) até torrar os pães e dourar o creme, se necessário virar as fatias algumas vezes, é tudo bem rápido.


DICAS IMPORTANTES:

O melhor mesmo é com manteiga, a margarina é opção no caso de não encontrar manteiga sem sal.

O alho não pode dourar totalmente na fritura, tem que sair do fogo apenas murcho, só vai dourar no forno, se já entrar dourado queima ficando muito amargo antes que o pão torre.

Quando por a manteiga no recipiente já coloque os outros ingredientes misturando-os, fica mais fácil para agregar o alho com o óleo quente.

E se sobrar, que acho bem difícil, é só guardar em recipiente bem fechado que durarão por aproximadamente 4 dias, próprios para o consumo.

Esta torrada é saborosa por si só, mas nos próximos dias vocês encontrarão aqui algumas receitas de antepastos deliciosos.

Bom apetite!

Colaboração: Welington

PÃO HÚNGARO

PÃO HÚNGARO

MASSA:
3 copos de leite
2 colheres (sopa) de fermento em pó
5 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo
1kg de farinha de trigo (aproximadamente)

RECHEIO:
200gr de coco ralado
2 colheres (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de margarina
10 colheres (sopa) de açúcar
Leve tudo ao fogo e deixe ferver rapidamente

CALDA:
1/4 de xícara de leite misturada com
2 colheres(sopa) de açúcar
Não precisa ir ao fogo

Coloque todos os ingredientes da massa em um recipiente, menos a farinha de trigo.
Adicione a farinha aos poucos até ficar uma massa homogênea que desgrude da mão.
Abra a massa com um rolo e passe o recheio sobre a massa aberta.
Enrole com um rocambole e corte fatias de aproximadamente 2 centímetros.
Coloque as fatias em forma untada com óleo.
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
Retire do forno e regue com a calda

Bom apetite!

HOJE É SEU DIA!!!

Há alguns anos atrás DEUS me mandou um presente maravilhoso...uma irmã tão querida e tão desejada que somente quem tem uma irmã como eu tenho, pode compreender com o coração o que eu estou dizendo!!!
Sabe aquela irmã caçula, que de caçula não tem nada, sempre soube o que queria e sempre lutou pelos seus sonhos e desejos e mais do que isso, ensinou-me também a lutar pelos meus e sempre esteve e está ao meu lado em tudo o que eu preciso!!!
Compartilha comigo todas as alegrias e dificuldades, aconselha e me faz enxergar aquilo que muitas vezes não consigo ver, além de ser uma força enorme aqui para o blog...
É por isso e muito mais (que não caberia neste pequeno espaço do blog), que quero dizer o quanto amo a minha irmã e companheira, a quem desejo toda a felicidade do mundo!!!
Line...fica para você e para todos aquela receita do pãozinho que você tanto gosta...
FELIZ ANIVERSÁRIO!!!

Vídeo Receita - Batata Assada de Microondas

PÃO DE FORMA

PÃO DE FORMA



1 kg de farinha de trigo
1 sachê de fermento seco (encontrado em mercados)
6 colheres (sopa) de açúcar
4 ovos
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (café) de sal
1 xícara (chá) de óleo



Coloque em uma bacia a farinha de trigo e o fermento e misture bem e reserve.
Bata no liquidificador todos os outros ingredientes.
Depois de bem batido, coloque esta mistura sobre a farinha e o fermento reservados e mexa com uma colher.
A massa ficará mole, como se estivesse faltando farinha.
Coloque esta massa em forma para pão de forma, untada com margarina e deixe crescer por 2 horas.
Importante: Coloque a massa somente até a metade da altura da forma, para que a massa tenha espaço para crescer.
Após as 2 horas, pincele a massa com gema de ovo e leve para assar em forno médio até o pão ficar dourado (aproximadamente 45 minutos).



Esta receita faz 3 pães de forma



Sugestão: Este pão é muito gostoso como está na receita acima, mas se desejar, pode-se acrescentar na massa frango ou linguiça refogados, ou então, presento e queijo picados.



Bom apetite!

HISTÓRIA DO PÃO

Quem não gosta de um pão quentinho com manteiga no café da manhã? Usado como sinônimo de vida e trabalho, alimento do corpo e da alma, o pão faz parte da cultura de muitos povos e tem um significado importante em várias religiões. Resultado do cozimento de uma massa feita com farinha de certos cereais, principalmente trigo, água e sal, ele pode ter sido uma das primeiras comidas preparadas pelo homem.

A história do pão é tão antiga que é até difícil dizer, com precisão, quando e como ele apareceu. Historiadores, no entanto, estimam que o pão tenha surgido há cerca de 12 mil anos, juntamente com o cultivo do trigo, na região da Mesopotâmia, onde atualmente está o Iraque.

Os primeiros pães eram feitos de farinha misturada ao fruto de uma árvore chamada carvalho. Bem diferentes dos atuais, eram achatados, duros e secos. Também não podiam ser comidos logo depois de prontos porque eram muitos amargos. Era preciso lavá-los várias vezes em água fervente, antes de se fazer broas que eram expostas ao sol para secar. As broas eram assadas da mesma forma que os bolos, sobre pedras quentes ou debaixo de cinzas.

Os egípcios foram os primeiros a usar fornos de barro para assar pães por volta do ano 7.000 a.C. Atribui-se também a eles a descoberta do fermento, responsável por deixar a massa do pão leve e macia como conhecemos hoje.

No Brasil, o consumo de pão só se popularizou depois do século XIX. Até então, o brasileiro consumia, em grandes quantidades, a farinha de mandioca e o biju, apesar de já conhecer o pão de trigo desde a chegada dos colonizadores portugueses. Com a vinda dos italianos para o Brasil, no início do século XX, a atividade de panificação se expandiu, e o produto passou a ser essencial na mesa do brasileiro.

Fonte:http://www.invivo.fiocruz.br/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?infoid=817&sid=7

DICA DE DVD

Se você ainda não sabe o que fazer no final de semana ou se realmente pretende ficar em casa, uma boa dica é o filme

"AS FÉRIAS DA MINHA VIDA".

Georgia Byrd (Queen Latifah) é uma mulher bastante tímida que, após ser diagnosticada como portadora de uma doença terminal, decide mudar radicalmente de vida. Após fazer uma revolução em seu guarda-roupa, ela decide partir para a Europa para curir ao máximo o período que ainda lhe resta de vida.

Aproveite também as deliciosas cenas gastronômicas que são de dar água na boca e divirta-se com a ideia de largar tudo e aproveitar ao máximo a sua vida.

Bom filme e bom final de semana!!!

PEITO DE FRANGO COM REQUEIJÃO

PEITO DE FRANGO COM REQUEIJÃO

1 kg de peito de frango em filés
1 xícara(chá) de farinha de trigo
2 colheres(sopa) de manteiga
1 pacote de sopa creme de cebola
500ml de leite
2 cenouras pequenas raladas no ralo grosso
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão
batata palha para decorar
sal e pimenta do reino a gosto

Tempere com sal e pimenta os filés de frango e passe-os pela farinha de trigo.
Leve para fritar na manteiga.
Misture o leite com a sopa de cebola, e leve ao fogo mexendo até ficar cremoso.
Arrume em um refratário os bifes de frango um ao lado do outro.
Coloque por cima a cenoura e o milho verde, cubra com o creme de cebolas e por ultimo coloque colheradas de requeijão e espalhe a batata palha.
Leve ao forno para aquecer.
Sirva com arroz branco e salada.

Bom apetite!

Colaboração: Haline

BOLO DE MAÇÃ

BOLO DE MAÇÃ



3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 maçãs
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
açúcar e canela em pó suficiente para polvilhar



No liquidificador bater os ovos, o óleo, as 2 xícaras de açúcar e a casca da maçã.
Coloque esta mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo, o fermento e a maçã (que deverá estar sem casca e cortada em pedaços e polvilhada com 2 colheres de açúcar e a canela em pó).
Coloque em forma untada com margarina e farinha de trigo e polvilhe com açúcar e canela em pó.
Desenforme quando estiver morno e polvilhe novamente açúcar e canela em pó.



Este bolo fica muito bom em forma com buraco no meio ou em forma para bolo inglês.
É uma delícia para o chá da tarde!!!



Bom apetite!

POLENTA NA PANELA DE PRESSÃO

POLENTA NA PANELA DE PRESSÃO

1 copo (requeijão) de fubá
4 copos (requeijão) de água fria
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de margarina
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de cebola picadinha
1 tablete de caldo de legumes
sal a gosto



Na panela de pressão, em fogo médio, aqueça o óleo, acrescente o alho e a cebola, deixando-os douradinhos.
Em uma vasilha, dissolva o fubá na água fria.
Acrescente na panela de pressão o fubá dissolvido na água, o sal, o caldo de legumes e a margarina sem parar de mexer, até que engrosse e comece a borbulhar.
Feche a panela de pressão e quando começar a chiar, deixe cozinhar por exatos 5 minutos.
Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
Abra a panela e coloque a polenta na travessa em que será servida e deixe descansando por aproximadamente 15 minutos, para que ela adquira uma consistência mais firme e possa ser cortada em pedaços.

Não ultrapasse os 5 minutos pois a polenta queimará.
Ao abrir a panela, a polenta terá uma consistência mole, parecendo uma sopa, mas depois endurecerá.
Sirva com molho de tomate de sua preferência.

Bom apetite!

PARABÉNS!!!

Hoje temos mais uma aniversariante passando por aqui...e fazer aniversário é muito bom, principalmente quando somos lembrados pelas pessoas queridas!!!

Dani, que DEUS te abençoe com muita saúde, paz e felicidade!!!

Sábado eu não estarei por ai, mas deixo o meu abraço carinhoso...FELIZ ANIVERSÁRIO!!!

FILÉ DE PESCADA AO MOLHO DE CAMARÃO

FILÉ DE PESCADA AO MOLHO DE CAMARÃO



6 filés de pescada
suco de 1 limão
1 dente de alho
sal a gosto
farinha de trigo para empanar
óleo para fritar

Ingredientes para o molho:
300g de camarões pequenos e limpos
1 cebola picada

2 colheres (sopa) de azeite
1 sachê (340g) de molho de tomate
sal a gosto
orégano a gosto

requeijão (opcional)

Temperar os filés com alho, suco de limão e sal.

Passar os filés na farinha de trigo e fritar no óleo quente. Reservar.

Em uma panela, refogar a cebola com azeite e acrescentar o molho de tomate, o orégano e sal.
Colocar os camarões e deixar apurar por 3 minutos.

Em um refratário, colocar os filés fritos, despejar o molho de camarão e colocar 1 colher (não muito cheia) de requeijão sobre cada filé.

Leve ao forno por 5 minutos.

Sirva com arroz branco.

Bom apetite!

QUARESMA

QUARESMA

Quaresma, palavra que vem do latim quadragésima, é o período de quarenta dias que antecedem a festa ápice do cristianismo: a ressurreição de Jesus Cristo, comemorada no Domingo de Páscoa.
A quaresma tem seu inicio na quarta-feira de cinzas e seu término ocorre na quinta-feira santa, na celebração da última ceia de Jesus Cristo com os doze apóstolos.
O tempo da quaresma é de quarenta dias, porém em dias corridos somam quarenta e sete pois, de acordo com o cristianismo, o domingo, que já é dedicado como o dia do Senhor, durante a quaresma não é contado. Após esse período, se inicia o Tríduo Pascal, que termina no Domingo de Páscoa. Quaresma remete, ainda, ao período de 40 dias que Jesus passou no deserto em oração.

Fonte:http://pt.wikipedia.org/wiki/Quaresma

Valor de uma mulher

VACA AMARELA

VACA AMARELA

4 colheres (sopa) de leite condensado

500ml de refrigerante de guaraná

6 bolas de sorvete de creme (ou outro sabor de sua preferência)

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva gelado.

Dica: Decore o interior do copo com calda de sorvete sabor chocolate.

VACA PRETA

VACA PRETA

400ml de refrigerante de cola

6 bolas de sorvete de chocolate (ou outro saber de sua preferência)

2 gotas de essência de baunilha

calda de chocolate a gosto

Bata no liquidificador o refrigerante, o sorvete e a baunilha. Reserve.

Com a calda de chocolate decore o interior de 2 copos grandes e despeje o conteúdo do liquidificador.

Sirva em seguida.

ANÉIS TEMPERADOS DE CEBOLA

ANÉIS TEMPERADOS DE CEBOLA

2 cebolas grandes
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres chá de sal
1 colher chá de pimenta do reino
1/2 xícara de amido de milho
1 xícara de água fria
2 gemas
óleo suficiente para fritar
1 limão cortado em quatro

Fatie as cebolas em anéis.
Em uma tigela média, junte 1/2 xícara de farinha com o sal e a pimenta.
Polvilhe os anéis de cebola com a farinha temperada.
Em outra tigela, junte o resto da farinha, o amido de milho, a água e as gemas dos ovos, fazendo uma massa homogênea.
Esquente o óleo em uma temperatura de mais ou menos 180º graus.
Mergulhe na massa os anéis polvilhados.
Retire o excesso de massa.
Mergulhe os anéis no óleo para fritar por 2 a 3 minutos, até ficarem dourados.

Bom apetite!

HISTÓRIA DO CARNAVAL

HISTÓRIA DO CARNAVAL

O carnaval é uma festa popular muito antiga e, por isso, não se sabe a origem exata dessa comemoração. O que se sabe é que essa tradição vem sendo transmitida de geração a geração há muitos séculos.
Quem trouxe o carnaval ao Brasil foram os portugueses, por volta de 1750. Nessa época, a festa era chamada de entrudo, palavra que vem do latim introitu e significa entrada, pois a comemoração começava na entrada (início) da Quaresma.
Mais tarde, surgiram as máscaras, as fantasias e as marchinhas. A serpentina (de origem francesa) e o confete (de origem espanhola) que enfeitam os bailes de salão chegaram ao Brasil em 1892.
Algumas fantasias, como as de Pierrô, Colombina, Arlequim e Rei Momo são bastante tradicionais, principalmente nos bailes de salão. Mas, mesmo com todo o sucesso desses bailes, o carnaval de rua é cada vez mais procurado e ainda preserva parte do folclore brasileiro.

Aproveite os próximos dias para se divertir, passear, descansar, curtir a família e os amigos...mas faça isso com moderação, para que você possa se divertir em muitos carnavais!!!

E nos próximos dias, você encontrará aqui algumas receitinhas práticas e gostosas para aproveitar estes dias de folia!!!

Bom carnaval!

Fonte:

http://www.meninomaluquinho.com.br/PaginaExtra/default.asp?id=465

Como Cozinhar Macarrão

MACARRÃO PIZZAIOLO

MACARRÃO PIZZAIOLO

1 pacote de macarrão (penne, parafuso ou gravatinha)
200g de presunto picado
200g de mussarela picada
1 cebola picada
2 tomates picados
1/2 pimentão picado(opcional)
salsinha, cebolinha e orégano a gosto
azeitona picadas a gosto
2 a 3 colheres (sopa) de maionese
margarina para untar

Cozinhe o macarrão al dente e reserve.
Misture todos os ingredientes numa tigela e acrescente o macarrão cozido.
Coloque tudo em um refratário untado com margarina.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno até que a mussarela derreter bem.

Bom apetite!

Colaboração: Haline

COUVE FLOR GRATINADA

COUVE FLOR GRATINADA

1 couve flor grande cozida

Molho branco:
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo
1 caixa (200ml) de creme de leite
1 pacote de creme de queijo
1 litro de leite quente
1 colher (café) de noz noscada
sal a gosto
queijo ralado para povilhar


Prepare o molho branco da seguinte maneira:
Em uma panela derreta a manteiga e refogue a cebola.
Coloque a farinha de trigo e adicione o leite quente aos poucos.
Deixe ferver.
Junte a noz noscada, o creme de leite e o creme de queijo.
Deixe cozinhar por alguns minutos e acerte o sal.

Montagem:
Unte um refratário com manteiga e polvilhe com queijo.
Coloque um pouco de creme e distribua a couve flor cozida e cortada em bouquês.
Regue com o restante do creme, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Dica: A couve flor poderá ser substituída por cenoura, chuchu, abobrinha ou batata, ambos cozidos.


Bom apetite!

Colaboração: Haline