SORVETÃO DE BIS

SORVETÃO DE BIS

1 litro de sorvete sabor creme (deixe 15 minutos fora da geladeira)
2 caixas de bis branco
2 caixas de bis preto
(a quantidade exata de Bis vai depender do tamanho da sua forma)
1 receita de brigadeiro
1 forma de fundo removível

Faça a sua receita de brigadeiro como de costume
Enquanto o brigadeiro esfria, pique 2 caixas de chocolates bis (uma de cada)e reserve.

MONTAGEM

Intercale bis preto e bis branco (inteiro) ao redor da forma.
Forre o fundo da vasilha com o bis picado.
Coloque uma camada de sorvete.
Outra camada de bis.
Camada de sorvete.
Brigadeiro por cima.
Finalize com uma camada de sorvete.
Leve ao freezer para gelar por 3 a 4 horas.
Depois de gelado desenforme.
Enfeite com uma fruta vermelha para colorir e sirva 15 minutos após retirar do freezer, para servir não muito congelado.

Bom apetite!!!


Fonte:http://gshow.globo.com/receitas/sorvetao-de-bis-5335e7ff4d3885238e00004a

MACARRÃO PREGUIÇOSO

MACARRÃO PREGUIÇOSO

1 embalagem de molho de tomate
1/2 pacote de macarrão tipo ninho
1/2 copo de requeijão cremoso
1/2 xícara (chá) de ricota cremosa amassada
200g muçarela picada em cubos
200g de peito de peru ou presunto picado em cubos

Coloque metade do molho em um refratário.
Acomode os ninhos de macarrão cru deixando um espaço entre eles.
Em cada um, coloque um pouco de requeijão cremoso, a ricota, a muçarela e o peito de peru ou presunto.
Junte o molho restante e cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos.
Retire o papel-alumínio, regue os ninhos com o molho do fundo da assadeira e leve para assar por cerca de 10 minutos.
Sirva quente.

Se achar necessário, aumente a quantidade do molho de tomate

Bom apetite!!!

Fonte: https://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Macarrao_Preguicoso.aspx

BRIGADEIRÃO DE MICROONDAS

BRIGADEIRÃO DE MICROONDAS

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara(chá) de chocolate em pó
1 colher(sopa) de margarina
3 ovos
chocolate granulado para enfeitar

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até dobrar de volume.
Coloque em uma forma anel (própria para microondas) untada com manteiga e leve ao microondas na potência 10, de 7 a 8 minutos.
Desenforme quando estiver morno.
Enfeite com chocolate granulado e leve à geladeira.

Bom apetite!!!

FRANGO SEM MISTÉRIO

FRANGO SEM MISTÉRIO

1/2kg de peito de frango (cortado em filés finos)
1 pacote de sopa de cebola ou creme de cebola
1 vidro de leite de coco (250ml)
1/2 copo de requeijão cremoso
1/4 xícara (chá) de vinho branco
1 caixinha de creme de leite
1 pimenta dedo de moça sem sementes picada (opcional)
1 colhere (sopa) de mostarda
pimenta do reino moída a gosto
cebolinha picada a gosto

Tempere os filés de frango com a sopa de cebola e coloque-os em um refratário untado com azeite.
Em uma tigela misture o leite de coco, requeijão, vinho branco e creme de leite.
Tempere com pimenta dedo de moça, mostarda e pimenta do reino moída.
Despeje sobre os filés de frango.
Leve ao forno a 250ºC por 25 minutos.
Retire do forno, salpique cebolinha picada a gosto e sirva em seguida com arroz de castanha.

ARROZ DE CASTANHA

2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de castanhas picadas grosseiramente
sobras de arroz cozido
salsinha a gosto

Numa frigideira coloque manteiga, castanha de caju e deixe em fogo baixo por 2 minutos. Junte arroz cozido e misture. Salpique salsinha (ou cebolinha) picada a gosto.


Bom apetite!!!

Fonte:http://anamariabraga.globo.com/home/receitas/receitas.php?id_rec=7053

Ceia de Natal: aprenda a fazer um arroz fácil e especial

MISTO QUENTE DE FORNO

MISTO QUENTE DE FORNO

12 fatias de pão de forma
150g de presunto fatiado
200g de muçarela fatiada
azeitona fatiada a gosto
molho de tomate a gosto
requeijão cremoso a gosto
1/2 caixa de creme de leite
2 tomates picados em rodelas
orégano a gosto
margarina para untar

Em um refratário untado com margarina, coloque 6 fatias de pão e cubra com o molho de tomate.
Em seguida, cubra com o presunto, coloque o requeijão cremoso, a muçarela, as azeitonas e outra camada de pão.
Cubra esta camada de pão com molho de tomate, creme de leite e muçarela.
Decore com os tomates e salpique o orégano.
Leve ao forno médio até que a muçarela esteja derretida.
Sirva quente.

Bom apetite!!!

PIZZA DE PÃO SÍRIO

PIZZA DE PÃO SÍRIO

4 pães sírios
1 xícara(chá) molho de tomate
2 latas de atum ralado
300g de muçarela fatiada ou ralada
azeitonas a gosto
tomate cereja a gosto
orégano e azeite a gosto

Corte o pão ao meio (na horizontal), separando as duas partes.
Passe em cada uma um pouco de molho de tomate, cubra com atum, coloque a muçarela e decore com o tomate e a azeitona.
Regue com azeite e polvilhe orégano.
Coloque as pizzas em assadeira e leve ao forno aquecido para derreter a muçarela.

Obs: Pode-se variar o sabor do recheio.

Bom apetite!

MOUSSE DE ABACAXI

MOUSSE DE ABACAXI

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 caixa de gelatina de abacaxi
50g de coco ralado
folhas de hortelã a gosto (separe algumas para decoração)
pedaços de abacaxi para decoração (opcional)

Dissolva a gelatina em 200ml de água fervendo com 200ml de água fria e reserve.
Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a gelatina dissolvida e as folhas de hortelã.
Bata até obter um líquido homogêneo e a seguir coloque o coco ralado e bata rapidamente, somente para misturar com o líquido.
Coloque em taças individuais e leve para gelar por aproximadamente 6 horas.
Decore com folhas de hortelã e pedaços de abacaxi.

Bom apetite!

BOLO DE LARANJA

BOLO DE LARANJA

Em uma tigela misture e reserve:

2 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento em pó

Bater no liquidificador:

4 ovos
1 xícara(chá) de óleo
2 xícaras(chá) de açúcar
suco de 3 laranjas
1 laranja com casca (retirar as sementes)

Junte esta mistura do liquidificador com o reservado da tigela.
Mexa bem até ficar uma massa homogênea.
Coloque em forma untada com óleo e farinha e leve ao forno médio, por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado.

Bom apetite!!!

Colaboração: Laury

BOLO PEGA MARIDO

BOLO PEGA MARIDO

OBS:Use a lata do leite condensado para medir os demais ingredientes
Neste bolo não vai fermento, por isso ele fica parecido com um pudim e queijadinha.

MASSA
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 vidro de leite de coco
1 lata de farinha de trigo
1/2 lata de açúcar
3 ovos
3 colheres (sopa) de margarina

Bater tudo no liquidificador e colocar em forma untada com margarina e farinha.
Leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos ou até perceber que o bolo está assado.
Desenforme quando estiver morno e coloque a cobertura.


COBERTURA
1 vidro de leite de coco
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 pacote de coco ralado

Leve ao fogo e deixe ferver.
Cubra o bolo ainda morno.

Bom apetite!!!

HOMUS E BABAGHANOUSH

HOMUS E BABAGHANOUSH

HOMUS:

300g de grão de bico cozido
1 copo da água do cozimento do grão de bico
1 1/2 colher(sopa) de tahine
suco de 1 limão
sal a gosto
azeite a gosto

Coloque todos os ingredientes no processador ou liquidificador e bata até obter uma massa homogênea.
Leve à geladeira.

DICA: Deixe o grão de bico de molho para facilitar o cozimento. Cozinhe-o na panela de pressão por aproximadamente 45 minutos.


BABAGHANOUSH

4 berinjelas cortadas em cubos
suco de 2 limões
2 colheres(sopa) de mel
sal a gosto
azeite a gosto

Coloque as berinjelas cortadas em cubos em uma forma untada com azeite e leve ao forno até que estejam douradas.
Em seguida, coloque a berinjela e os demais ingredientes no processador ou liquidificador e bata até obter uma massa homogênea.
Leve à geladeira.

Bom apetite!!!

Fonte:http://www.bemsimples.com/br/receitas/2758-homus-e-babaghanoush

SOPA DE BATATA

SOPA DE BATATA
5 batatas médias cozidas em cubos com sal
100 gramas de manteiga sem sal
1 cebola cortada em cubos
1 dente de alho picado
3/4 xícara de farinha de trigo peneirada
1,3 litros de caldo de galinha
2 xícaras de água
pimenta do reino a gosto
1/4 colher de chá de manjericão seco
1/4 colher de chá de açúcar
1 1/2 xícaras de creme de leite de caixinha

Para servir: bacon frito, cebolinha picada e queijo parmesão ralado

Derreta a manteiga e doure o alho e a cebola.
Acrescente a farinha aos poucos, sem parar de mexer, até virar uma pasta homogênea e cozinhe por 3 minutos.
Colocar o caldo, aos poucos, incorporando para ficar o creme.
Coloque a água, a pimenta, o manjericão e o açúcar e deixe ferver, mexendo sempre.
A seguir, adicione o creme de leite e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Coloque então as batatas cozidas em pequenos cubos e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos.
Na hora de servir, coloque bacon frito, cebolinha picada e queijo parmesão ralado.
Sirva quente

Bom apetite!!!

Colaboração: Haline

CAPONATA SICILIANA

CAPONATA SICILIANA

4 berinjelas picadas em cubos grandes
2 cebola picadas em cubos médios
4 tomates maduros (sem pele, sem semente) cortado em cubos grandes
azeitonas verdes picada a gosto
aipo em cubos a gosto
100ml vinagre tinto
1/2 xícara de alcaparras
1/2 xícara de uvas passas (hidratada em vinho branco)
1/2 xícara de nozes picadas
manjericão a gosto
3 colheres (sopa) de mel
amêndoas laminadas (tostadas)a gosto
azeite a gosto
sal a gosto

Fatie e corte a berinjela em cubos grandes.
Aqueça bem uma frigideira com azeite, disponha uma pequena quantidade de berinjelas por vez, para não liberar líquido, deixando dourar, polvilhe sal e reserve.
Se desejar leve-as ao forno por 5 minutos para amolecerem.
Após grelhar as berinjelas, retire da frigideira, reserve, utilize a mesma frigideira para refogar o tomate por alguns minutos, coloque folhas de manjericão para aromatizar o tomate. Retorne à panela a berinjela reservada, salteando.
Em outra panela doure a cebola, o aipo, as alcaparras e as azeitonas e misture tudo na berinjela.
Finalize com as nozes, as castanhas e a uva passa e jogue por cima o vinagre e o mel.

Bom apetite!!!

Fonte:http://www.bemsimples.com/br/receitas/1692-caponata-siciliana

PÊSSEGO COM MOUSSE DE COCO

PÊSSEGO COM MOUSSE DE COCO

1 lata de leite moça
a mesma medida de leite
1 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado
1 caixa de creme de leite
1 envelope de gelatina incolor
5 colheres de sopa de água
1 lata de pêssegos em calda

Pique os pêssegos em pequenos cubos e coloque-os em taças individuais. Reserve.
Em seguida, prepare a mousse da seguinte maneira:
Dissolver a gelatina na água e levar para o banho-maria por 5 minutos.
Levar os demais ingredientes para o liquidificador e bater até obter uma mistura homogênea.
Colocar a gelatina já dissolvida e bater por mais 2 minutos.
Despeje a mousse sobre os pêssegos reservados.
Levar para gelar por aproximadamente 2 horas.
Se desejar, decore com coco ralado e folha de hortelã

Bom apetite!!!

BOLO DE FUBÁ CREMOSO

BOLO DE FUBÁ CREMOSO

3 xícaras (chá) de açúcar
1 ½ xícara (chá) de fubá
5 ovos inteiros
4 xícaras (chá) de leite
1 pacote queijo ralado (50 g)
1 pacote coco ralado (50 g)
2 colheres (sopa) de sopa de farinha de trigo
1 tablete de margarina (100 g)
1 colher (sopa) de fermento

Bater tudo no liquidificador.
Depois despeje em uma forma untada e leve aproximadamente 50 minutos ao forno.

Bom apetite!!!

Fonte:http://mulheres.tvgazeta.com.br/receitas/item/bolo-de-fuba-2

NHOQUE SEM ERRO

NHOQUE SEM ERRO

800 g de batata sem casca e cortada em cubos
4 colheres (sopa) de leite em pó (30 g)
1 gema
150 g de queijo parmesão ralado
sal, pimenta-do-reino moída e noz-moscada ralada a gosto
80g de farinha de trigo

Coloque numa panela com água fervente, 800 g de batata sem casca, cortada em cubos e deixe cozinhar por 20 minutos. Retire do fogo, escorra as batatas e passe-as pelo espremedor.

Transfira as batatas espremidas para uma panela, adicione 4 colheres (sopa) de leite em pó e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até secar e formar um purê de batatas (+/- 3 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.

Numa tigela coloque o purê de batatas (feita acima), 1 gema, 150 g de queijo parmesão ralado, sal, pimenta-do-reino moída e noz moscada ralada a gosto e misture. Adicione 80 g de farinha de trigo e misture rapidamente até formar uma massa lisa.

Pegue uma porção da massa e, numa superfície enfarinhada, vá enrolando a porção de massa com as mãos, fazendo rolinhos compridos com +/- 30 cm de comprimento. Com uma faca enfarinhada, corte os rolinhos em pedacinhos de 2 cm formando os nhoques e vá reservando-os, sempre polvilhando um pouco de farinha de trigo.

Depois, cozinhe os nhoques em bastante água fervente e, quando eles subirem, retire-os com uma escumadeira e coloque-os numa tigela com água fria para parar o cozimento. Transfira os nhoques para um prato de servir, acrescente o molho de sua preferência e sirva imediatamente.

Bom apetite!!!

Fonte: http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/nhoque-sem-erro-51a89a4e4d38856ba1000047

ENFORMADO DE PÃO COM SALAME

ENFORMADO DE PÃO COM SALAME

8 pães franceses amanhecidos
4 ovos
2 1/4 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de orégano
200 g de mussarela fatiada
200 g de salame fatiado e cortado em tiras
sal a gosto


Corte o pão em fatias com 1,5 cm de espessura.

Bata os ovos com o leite até ficar homogêneo. Tempere com sal.

Unte um refratário de 35 x 22,5 cm com uma colher de sopa de azeite. Molhe as fatias do pão na mistura de ovos e arrume-as no refratário.

Regue com uma colher (sopa) de azeite e polvilhe com um pouco do orégano.

Repita a operação montando mais duas camadas.

Aqueça o forno em temperatura moderada.

Cubra o enformado com a mussarela e o salame misturados.

Polvilhe com orégano e leve ao forno por 20 minutos ou até o queijo derreter.

Bom apetite!!!!

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/enformado-pao-salame-484125.shtml

BOLO PUDIM BRIGADEIRO E CENOURA

BOLO PUDIM BRIGADEIRO E CENOURA

BOLO
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de cenoura
3 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

PUDIM
1 ½ xícara de leite
1 ½ xícara de leite condensado
4 ovos
1 xícara de chocolate em pó

Cobrir
1 xícara de chocolate granulado (opcional)
Alumínio para embrulhar

Modo de preparo:
Caramelo
Coloque o açúcar em uma panela em fogo médio, faça o caramelo. Coloque em uma fôrma de pudim e reserve.

Bolo
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e a cenoura. Depois, em uma tigela, coloque o açúcar, a farinha e o fermento. Coloque a cenoura batida nos ingredientes secos. Misture lentamente. Reserve.

Pudim
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o leite condensado e o chocolate em pó. Reserve.

MONTAGEM

Na forma de pudim já caramelada, coloque a massa do bolo.
Em seguida, com delicadeza, colocar a massa do pudim e levar ao forno médio em banho Maria coberto com papel alumínio
Assar por aproximadamente 50 minutos ou até ter o pudim e a massa assada.

Bom apetite!!!

Fonte: http://entretenimento.r7.com/hoje-em-dia/receitas/bolo-pudim-brigadeiro-e-cenoura-.html

TIRAS DE FRANGO CROCANTE

TIRAS DE FRANGO CROCANTE

1 xícara (chá) de iogurte
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta do reino
1 peito de frango sem pele em tiras
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
azeite de oliva para regar

MOLHO
1/3 xícara iogurte
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 colheres (sopa) de cebolinha picada
1/4 colher (chá) sal

Aqueça o forno a 200ºC.
Forre uma assadeira com uma folha de alumínio.
Combine iogurte, mostarda, sal e pimenta caiena em um prato.
Mergulhe o frango na mistura e transfira para o prato com pão ralado, pressionando para cobri-lo bem.
Transfira para a assadeira, regue com azeite. Asse até dourar e o frango esteja cozido, cerca de 20 minutos. Tempere com sal.
Enquanto isso, misture o creme de leite, iogurte, cebolinha e sal em uma tigela para o molho.

Bom apetite!!!

Fonte:http://mulheres.tvgazeta.com.br/receitas/item/tiras-de-frango-crocante?category_id=10

MISTO QUENTE NA TRAVESSA

MISTO QUENTE NA TRAVESSA

6 fatias de pão de fôrma tradicional
6 fatias de muçarela fatiada
9 fatias de presunto ou peito de peru fatiado
parmesão ralado a gosto para gratinar

MOLHO BRANCO
500ml de leite integral
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
sal e pimenta a gosto

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e coloque a farinha.
Deixe em fogo médio e adicione o leite aos poucos, mexendo sempre.
Deixe engrossar e desligue o fogo.
Misture o parmesão, ajuste o sal e a pimenta.

MONTAGEM
Em uma travessa ou refratária, coloque 3 fatias de pão, parte do molho branco, o presunto, o queijo.
Adicione outra camada de molho branco, cubra com as demais fatias, e coloque o restante do molho branco.
Finalize com parmesão para gratinar. Leve ao forno aquecido a 180°c até dourar bem (cerca de 20 minutos).

Bom apetite!!!

Fonte: http://mulheres.tvgazeta.com.br/receitas/item/misto-quente-na-traves?category_id=10

PUDIM DE CHOCOLATE COM NOZES

PUDIM DE CHOCOLATE COM NOZES

4 ovos
1 lata de leite condensado
1 medida da lata (leite condensado) de leite
4 colheres (sopa) de cacau
1 xícara (chá) de nozes picadas

CALDA

1 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Prepare a calda e coloque-a na forma de furo no meio e reserve.

Coloque no liquidificador, os ovos, a lata de leite condensado, o leite, o cacau e bata bem.
Em seguida acrescente as nozes e bata rapidamente para que elas permanecem em pequenos pedaços.
Coloque esta mistura sobre a calda reservada, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria por aproximadamente 50 minutos em forno médio.

Bom apetite!!!

Fonte:http://www.band.uol.com.br/diadia/receita.asp?n=Pudim-de-Chocolate-com-Nozes&r=21717

PATÊS DIVERSOS COM BASE DE RICOTA

PATÊS DIVERSOS COM BASE DE RICOTA

Base de ricota

1 ricota de cerca de 500 g
1 copo de leite fervendo
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sobremesa rasa de sal

Pique a ricota no liquidificador, em pedacinhos miúdos. Acrescente o leite fervendo, a manteiga e o sal. Bata até que esteja homogênea.


PATÊ DE AZEITONAS
1/3 da receita de Base de Ricota para Patês
3/4 de xícara de chá de azeitonas verdes
3 colheres de sopa de azeite de oliva

Bata no liquidificador, enquanto a base ainda está quente, todos os ingredientes. Cuidado para não deixar muito salgado, pois as azeitonas têm sal.



PATÊ DE ERVAS FINAS
1/3 da receita de Base de Ricota para Patês
3 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (orégano, salsinha e manjericão)
1 colher (café) de mostarda
pimenta à gosto
sal à gosto

Bata todos os ingredientes juntos no liquidificador. Se gostar, separe parte das ervas picadas e misture ao patê depois de batido.


PATÊ DE ALHO
1/3 da receita de Base de Ricota para Patês
5 dentes de alho
sal e pimenta a gosto

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Levar à geladeira em pote fechado. Servir com pão, broa, biscoito, bolacha, torta, arroz, mandioca cozida, com o que você quiser, a qualquer hora.


PATÊ DE FRANGO
1/3 da receita de Base de Ricota para Patês
1/2 peito de frango cozido (temperado suavemente) e desfiado
2 colheres de sopa de maionese
sal a gosto, se necessário

Misture bem todos os ingredientes. Prove o sal e tempere a gosto. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, até o momento de servir.


PATÊ DE QUEIJO
1/3 da receita de Base de Ricota para Patês
2 colheres (sopa) de margarina
1 a 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
salsinha a gosto

Misture todos os ingredientes.


PATÊ DE ATUM
1/3 da receita de Base de Ricota para Patês
1 lata de atum
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sobremesa de molho inglês
sal e pimenta do reino a gosto

Misture bem todos os ingredientes. Prove o sal e tempere a gosto. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, até o momento de servir. Se gostar, acrescente cebola picadinha, salsinha e maionese a gosto.


PATÊ DE TOMATE SECO
1/3 da receita de Base de Ricota para Patês
50 g de tomates secos
6 folhas de manjericão

Reserve de uma a duas metades de tomates secos picados. Bata no liquidificador, todos os outros ingredientes. Misture os tomates secos picados.


Bom apetite!!!

Fonte:http://tvg.globo.com/receitas/pates-diversos-com-base-de-ricota-4d513c9752e0b252bc00dafd

FRANGO CROCANTE

FRANGO CROCANTE

1 1/2kg de sobrecoxas previamente cozidas
3 colheres(sopa) de maionese
3/4 xícara(chá) de farinha de rosca
3/4 xícara(chá) de farinha de mandioca
1/2 xícara(chá) de fubá
1o bolachas água e sal quebradas
3 colheres(sopa) de queijo ralado


MOLHO
1 caixa de creme de leite
1 copo de iogurte natural
2 colheres (sopa) de catchup
2 colheres (sopa) de mostarda
sal e pimenta do reino a gosto

Primeiramente cozinhe as sobrecoxas por aproximadamente 5 minutos com temperos a gosto(cebola, alho, cheiro verde, sal)
Coloque o frango cozido em uma vasilha funda e acrescente a maionese.
Misture tudo delicadamente.
Em outro recipiente, misture os ingredientes secos.
Passe as sobrecoxas na mistura seca e coloque cada uma delas em uma fôrma untada com margarina e farinha de rosca.
Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.

MOLHO
Misture todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea

Bom apetite!!!

Fonte: http://www.bemsimples.com/br/receitas/57269-frango-crocante

CAÇÃO COM LEITE DE COCO

CAÇÃO COM LEITE DE COCO

1kg de cação em postas
1 pacote de creme de cebola
1 vidro e leite de coco
azeite
salsinha a gosto

Unte um refratário com azeite e reserve.
Passe as postas do cação no creme de cebola e coloque-os no refratário.
Coloque o leite de coco sobre o cação e leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.
Não precisa cobrir o peixe para assar.
Retire do forno e salpique a salsinha.
Sirva quente acompanhado de arroz e batata souté

Bom apetite!!!

MAMINHA NA CEBOLA

MAMINHA NA CEBOLA

1 peça de maminha (aproximadamente 1,5kg)
6 a 8 cebolas médias cortadas em rodelas
2 tabletes de caldo de carne

Em uma panela de pressão, coloque a metade das cebolas cortadas em rodelas.
Em seguida, disponha a maminha sobre as cebolas.
Acrescente os tabletes de caldo de carne esmagados.
Adicione o restante das cebolas em rodelas, tampe a panela e, após pegar pressão, deixe cozinhar por 30 minutos.

Bom apetite!!!

Fonte: http://www.bemsimples.com/br/receitas/73465-maminha-na-cebola

CHEESECAKE DE CHOCOLATE

CHEESECAKE DE CHOCOLATE

MASSA
1 pacote de biscoito de chocolate recheado
2 colheres (sopa) de manteiga


RECHEIO
1 pacote de gelatina em pó sem sabor
2 peças de ricota (cerca de 800 g)
2 latas de leite condensado
5 colheres (sopa) de suco de limão
1 tablete de chocolate meio amargo picado (170 g)
1/2 lata de creme de leite


COBERTURA
1/2 de creme de leite
1/2 tablete de chocolate meio amargo picado (85 g)


MASSA
Em um liquidificador, bata o biscoito até obter uma farofa úmida.
Transfira para uma tigela e misture com a manteiga, até ficar homogêneo.
Forre o fundo de uma forma alta de aro removível (20 cm de diâmetro x 5 cm de altura) e reserve.


RECHEIO
Em uma tigela pequena, coloque a gelatina e 3 colheres (sopa) de água e leve ao banho-maria até derreter completamente.
Em um liquidificador, coloque a ricota, o leite condensado, o suco de limão e a gelatina e bata até ficar homogêneo.
Separe o creme em duas tigelas.
A uma delas, adicione o chocolate meio amargo já derretido e misture até ficar homogêneo.
Ao creme restante, misture o creme de leite.
Cubra a massa reservada com o creme de Chocolate e faça outra camada com o creme branco.
Leve à geladeira por cerca de 6 horas ou até firmar.


COBERTURA
Em uma tigela, coloque o creme de leite e leve ao banho-maria para aquecer.
Junte o chocolate meio amargo e misture bem até obter um creme liso.
Deixe esfriar e cubra a cheesecake.
Sirva gelada.

Bom apetite!!!

Fonte: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Cheesecake_de_Chocolate.aspx

FRANGO COM MOLHO DE MARACUJÁ

FRANGO COM MOLHO DE MARACUJÁ

1 e ½ kg de peito e sobrecoxa de frango
sal e pimenta a gosto
3 colheres (sopa) de margarina
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de caldo de galinha
100 ml de suco de maracujá
2 colheres (sopa) de cachaça
1 colher (sopa) de amido de milho


Tempere o frango com o sal e a pimenta.
Em uma frigideira, derreta a margarina, frite a cebola e doure o frango dos dois lados. Junte o caldo de galinha, diminua o fogo e cozinhe por 10 minutos.
Junte o suco de maracujá, a cachaça e o amido de milho dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água e cozinhe até engrossar.
Sirva o frango regado com o molho.

Bom apetite!!!

Fonte: http://forum.televisao.uol.com.br/receitas-de-frango_t_2132244

MOUSSE DE CHOCOLATE ESPECIAL

MOUSSE DE CHOCOLATE ESPECIAL

1 xícara (chá) de água
3/4 xícara (chá) de açúcar
100 g de manteiga (9 colheres de sopa)
540 g de chocolate meio amargo picado (4 xícaras de chá)
6 ovos

COBERTURA

1 xícara (chá) de creme de leite fresco
240 g chocolate meio amargo picado (1 ½ xícara de chá cheia)


Em uma panela, coloque 1 xícara (chá) de água e ¾ xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e o açúcar dissolver.
Abaixe o fogo e cozinhe lentamente por 5 minutos até formar uma calda de açúcar rala. Reserve.

Derreta, em uma outra panela, 100 g de manteiga em fogo baixo. Assim que ficar líquida adicione 540 g de chocolate meio amargo picado e misture bem até que o chocolate também derreta e fique em creme liso.
Junte a calda de açúcar (feita acima), apague o fogo e deixe esfriar.
Adicione 6 ovos e misture bem para formar um creme homogêneo.

Pegue uma fôrma redonda de fundo falso (24 cm de diâmetro X 8 cm de altura), unte com manteiga. Forre o fundo com papel manteiga e cubra a fôrma, por fora, com papel alumínio para que a água do banho-maria não atrapalhe o cozimento.

Coloque a mistura de chocolate dentro da fôrma e leve ao forno médio, pré-aquecido a 180°C, em banho-maria por 50 minutos.
Depois deste tempo retire do forno e deixe esfriar completamente.

COBERTURA

Coloque em uma panela 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e leve ao fogo baixo até esquentar.
Retire do fogo, adicione 240 g chocolate meio amargo picado e misture até formar um creme homogêneo e o chocolate derreter.
Deixe esfriar. Coloque este creme sobre a torta pronta (reservada acima), sacudindo a fôrma para espalhar bem.
Leve para a geladeira até a cobertura ficar firme (+/- 2 h). Desenforme e sirva em seguida com chantilly ou sorvete de creme.

Bom apetite!!!

Fonte:http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/musse-de-chocolate-515ec4cf4d3885676500003f

BIFE À PARMEGIANA DE FORNO

BIFE À PARMEGINA DE  FORNO

2 tomates sem sementes e picados
azeite, tomilho, alho, sal e pimenta a gosto
4 bifes de contra filé temperados com alho, sal e pimenta
2 ovos batidos para empanar
farinha de rosca para empanar
4 fatias de presunto
8 fatias de muçarela
1 sachê de molho de tomate

Em uma tigela, coloque os tomates sem sementes e picados, azeite, tomilho, alho, sal e pimenta a gosto e misture bem. Reserve.

Pegue cada bife de contra filé temperado e passe na mistura de ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, novamente nos ovos batidos e na farinha de rosca, sem retirar o excesso.
Arrume os bifes numa assadeira untada com azeite e leve ao forno médio pré-aquecido a 250° C por 15 minutos.
Vire os bifes na assadeira e deixe no forno por mais 15 minutos.

Retire a assadeira do forno e sobre cada bife coloque 1 fatia de presunto, uma porção de tomate picado (reservado acima) e 2 fatias de muçarela.
Leve a assadeira novamente ao forno por 10 minutos até derreter o queijo.
Retire do forno e sirva em seguida.

Bom apetite!!!

Fonte:http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/bife-a-parmegiana-de-forno-4f57581f2d1e7f6d9b00e4c6

POSTAS DE BACALHAU COM GRÃO DE BICO

POSTAS DE BACALHAU COM GRÃO DE BICO

3 postas grandes de bacalhau (cerca de 1 quilo)
1/2 xícara (chá) de azeite
1 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico
10 cebolas-pérola
sal a gosto
1/2 (chá) de pimenta biquinho
12 ovos de codorna cozidos, cortados ao meio
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço

De véspera, coloque o bacalhau de molho em água, cubra o recipiente e leve à geladeira, trocando a água várias vezes nesse período.
No dia seguinte, troque a água novamente e afervente o bacalhau em 2 litros de água por cerca de 20 minutos. Escorra e reserve.
Em uma panela de pressão, coloque o grão-de-bico com 2 litros de água.
Leve ao fogo e deixe-o cozinhar por cerca de 10 minutos, após o início da fervura. Escorra e reserve.
Em uma panela, aqueça metade do azeite e refogue as cebolas inteiras, o grão-de-bico e o sal, por cerca de 5 minutos ou até as cebolas ficarem macias.
Acrescente a pimenta biquinho e as azeitonas e misture rapidamente.
Retire do fogo, junte os ovos e reserve aquecido.
Em uma frigideira, aqueça o azeite restante e doure as postas de bacalhau por cerca de 20 minutos de cada lado.
Retire da frigideira e sirva com o refogado de grão-de-bico.

Bom apetite!!!

Fonte:http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Postas_de_Bacalhau_com_Refogado_de_Grao-de-Bico.aspx