ARROZ FENG SHUI

ARROZ FENG SHUI

200g de lombo suíno cortado em tiras
sal, tomilho e orégano a gosto
4 colheres(sopa) de azeite
1 cebola cortada em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 xícara(chá) de molho de tomate
100g de azeitonas verdes picadas
2 xícaras(chá) de arroz cozido

Tempere o lombo com sal, tomilho e orégano e deixe marinar na geladeira por 2 horas.
Com 2 colheres(sopa) de azeite, doure o lombo, a metade da cebola e o pimentão e reserve.
Aqueça o restante do azeite, refogue a cebola, o milho, a ervilha e o molho de tomate.
Em uma tigela, misture o arroz cozido com as azeitonas, o refogado de milho e o lombo.
Sirva a seguir.

DICA: Se desejar, substitua o lombo por linguiça calabresa, neste caso, não é necessário fazer a marinada.

Bom apetite!