BOLO DE CHOCOLATE COM MORANGO

BOLO DE CHOCOLATE COM MORANGO

2 ovos
1 xícara(chá) de óleo
1 xícara(chá) de leite
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de chocolate em pó
1 xícara(chá) de açúcar
1 colher(sopa) de fermento em pó
morangos para decorar
margarina e farinha de trigo para untar

CALDA
1 xícara(chá) de leite
1 xícara(chá) de açúcar
1 xícara(chá) de chocolate em pó
1 colher(sopa) de margarina sem sal

Em uma tigela misture a farinha de trigo, o chocolate em pó, o açúcar e o fermento e reserve.
No liquidificador bater os ovos, o óleo e o leite.
Misture os líquidos batidos com os secos da tigela.
Coloque em forma untada com margarina e farinha de trigo e leve para assar em forno médio por aproximadamente 25 a 30 minutos.
Desenforme quando estiver morno.

PARA A CALDA
Coloque todos os ingredientes na panela.
Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até ficar com a consistência de calda.
Regue o bolo e decore com os morangos.

DICA:Pode ser assado também em forma com furo central

Bom apetite!

Colaboração: Cláudia

BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA

BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA

3 claras
3 gemas
1 copo de açúcar refinado
1 copo de leite
1/2 copo de óleo de soja
1 copo de farinha de trigo
1 copo de fubá
1 colher(sopa) de fermento em pó
goiabada cascão cortada em cubos

Numa batedeira bata as claras em neve.
Continue batendo e adicione as gemas, uma a uma.
Coloque o açúcar, o leite, o óleo e aos poucos, junte a farinha de trigo e o fubá. Por último, coloque o fermento. Desligue a batedeira.
Numa forma de furo central, untada com óleo e enfarinhada com uma mistura de canela e açúcar, coloque metade da massa.
Salpique os cubos de goiabada, coloque a outra metade da massa e cubra salpicando mais cubos de goiabada.
Leve ao forno médio por 40 minutos e sirva a seguir.

DICA: Passe os cubos de goiabada pela farinha de trigo para que elas não se concentrem no fundo da forma. Use a medida do copo de requeijão.

Bom apetite!

CACHORRO QUENTE NO PALITO

CACHORRO QUENTE NO PALITO
1/2 xícara(chá)de amido milho
1 xícara(chá) de farinha de trigo
1/2 xícara(chá) de farinha de milho
1 colher(sopa) de fermento em pó
1 colher(chá)de sal
2 colheres(sopa)de mostarda
1/2 xícara(chá)de leite
2 colheres(sopa)de óleo
10 salsichas aferventadas
1 ovo batido

Em um recipiente, misture o amido de milho, a farinha de trigo, a farinha de milho, o fermento, o sal, o açúcar, a mostarda, o leite e o óleo, até formar uma massa homogênea. Reserve.
Corte as salsichas ao meio, passe no ovo batido e cubra com a massa reservada, modelando de acordo com o formato da salsicha.
Frite no óleo não muito quente, até dourar, e escorra em papel absorvente.
Espete em cada uma um palito de churrasco e sirva em seguida.

Bom apetite!

Vídeo Receita - Como Grelhar Peixes

BOLO FOFO DE COCO

BOLO FOFO DE COCO
4 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras(chá) de açúcar
1/2 xícara(chá) de manteiga
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de amido de milho
1 vidro de leite de coco(200ml)
1 pacote de coco ralado(100g)
1 colher(sopa) de fermento em pó
margarina e farinha de trigo para untar
1 lata de leite condensado

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
Em outra tigela, na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga.
Adicione a farinha, o amido de milho e o leite de coco.
Junte metade do coco ralado.
Misture a clara em neve e o fermento.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Sirva regado com o leite condensado e polvilhado com o restante do coco ralado.

Bom apetite!

PARABÉNS!!!

Hoje tem mais uma pessoa querida da família apagando as velinhas!!!
E olha que quando ela vai para a cozinha...prepara cada delícia que deixa qualquer um com água na boca e com o gostinho de "quero mais"
Laury...que DEUS ilumine a sua vida, te dê muita paz, saúde e prosperidade, pois com esses ingredientes certamente você será muito feliz!!!
E deixo para você e para todos uma receitinha fácil e bem gostosa!!!
FELIZ ANIVERSÁRIO CUNHA!!!

TAÇA CREMOSA

TAÇA CREMOSA
1 tablete(250 a 300g) de chocolate meio amargo
1/4 xícara(chá) de leite quente
1 lata de creme de leite
1 colher(sopa) de açúcar
20 morangos picados
1 tablete(250 a 3oog) de chocolate branco picado
2 colheres(sopa) de suco de limão
1 colher(sopa) de raspas de casca de limão

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
Acrescente o leite e 1/2 lata de creme de leite.
Misture bem até ficar liso e uniforme. Reserve.
Polvilhe o açúcar nos morangos e reserve.
Derreta o chocolate branco em banho-maria e misture o restante do creme de leite, o suco e as raspas de limão.
Distribua o creme do chocolate escuro em taças, coloque os morangos por cima e, sobre eles, o creme do chocolate branco.

Bom apetite!

Panqueca com Recheio Colorido

MASSA PRÁTICA PARA PANQUECA

MASSA PRÁTICA PARA PANQUECA
2 ovos
2 copos de farinha de trigo
2 copos de leite
1 cenoura
sal a gosto

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Unte uma frigideira antiaderente com óleo, coloque um pouco da massa e deixe dourar de um lado, vire e deixe dourar do outro lado.
A cada nova panqueca, unte a frigideira.
Recheio a gosto.

DICA: A cenoura faz com que a massa da panqueca fique com uma cor levemente alaranjada, além de deixá-la mais nutritiva.

Bom apetite!

FILÉ COM MOLHO BRANCO

FILÉ COM MOLHO BRANCO
1/2kg de carne para bife
2 batatas grandes
2 colheres de molho inglês
100 g de presunto (cortado e tiras)
1/2 cebola (cortada em tiras)
1 caixa de creme de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1 pitada de noz moscada

Tempere o bifes a gosto e depois leve para fritar, quando estiver quase pronto adicione o molho inglês e coloque a cebola para dourar, reserve.
Corte as batatas em cubo e cozinhe.
Depois de cozida reserve
Em uma panela coloque a manteiga para derreter e acrescente a farinha de trigo e mexa.
Depois acrescente o leite a mexa ate ficar em ponto de um creme, quando estiver quase pronto acrescente o creme de leite.
Desligue o fogo e junte com o molho as batatas, o presunto e a cebola (que foram dourada com a carne) e mexa, por final acrescente a noz moscada.
Coloque o bife em um refratário e o molho por cima.
Siva com arroz branco e legumes.

Bom apetite!

TORTA DE RICOTA COM PASSAS

TORTA DE RICOTA COM PASSAS

1/2kg de ricota fresca
1 lata de leite condensado
1 1/4 xícara(chá) de leite
1 colher(sopa) de amido de milho
3 ovos
2 colheres(sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 colher(café) de essência de baunilha
1 xícara(chá) de uva passa sem semente
1 vidro de geleia de morango(para a cobertura)
margarina e farinha de trigo para untar

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a uva passa e a geleia.
Depois, misture levemente a uva passa.
Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo e despeje a mistura.
Leve para assar em forno médio até dourar.
Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira.
Para servir, cubra com a geleia de morango.

Bom apetite!

CUBOS DE FRANGO COM LEGUMES

CUBOS DE FRANGO COM LEGUMES

1 peito de frango cortado em cubos
1 abobrinha em cubos
1 berinjela em cubos
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 xícara(chá) de molho de tomate
orégano a gosto
sal a gosto
azeite a gosto

Corte o frango em cubos e tempere com sal.
Aqueça azeite e doure o alho e a cebola.
Junte o frango e deixe dourar.
Junte a berinjela e a abobrinha e deixe refogar, mexendo de vez em quando.
Tempere com sal e orégano e junte o molho de tomate.
Deixe ferver por 3 minutos em fogo baixo.

Bom apetite!

DICA: Este frango é muito bom para ser servido com arroz branco e uma salada verde.

TAÇA DE CHOCOLATE COM MORANGO

TAÇA DE CHOCOLATE COM MORANGO

1 tablete(240 a 300g) de chocolate meio amargo
1 envelope de gelatina em pó sem sabor(incolor)
4 colheres (sopa) de água fria
1/2 xícara (chá) de água quente
2 gemas
5 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de gelo picado
1 lata de creme de leite
morangos lavados e bem escorridos

Derreta o chocolate em banho-maria e reserve.
Hidrate a gelatina com a água fria, depois adicione a água quente.
Bata no liquidificador o chocolate derretido, a gelatina dissolvida e vá adicionando os demais ingredientes aos poucos, menos o morango, batendo sempre.
Coloque no fundo de taças individuais 2 a 3 morangos e complete a taça com o creme de chocolate.
Decore com 1 morango.
Sirva gelado.

Bom apetite!

BOLO DE BANANA

BOLO DE BANANA

4 bananas picadas em rodelas
4 ovos
2 xícaras(chá) de açúcar
3/4 xícara(chá) de óleo
2 xícaras(chá) de farinha de rosca
1 colher(sopa) de fermento em pó
açúcar e canela para polvilhar

Bata as bananas, os ovos e o óleo no liquidificador .
Passe a mistura para um recipiente e acrescente a farinha de rosca, o açúcar e o fermento em pó. Misture bem.
Coloque numa fôrma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que enfiando um palito saia limpo.
Espere esfriar um pouco e desenforme.
Polvilhe o bolo de banana com açúcar e canela.

Bom apetite!

MAIS VOCÊ ANA MARIA BRAGA - RECEITA DE BOLINHO DE CHUVA RECHEADO

BOLINHO DE CHUVA RECHEADO

BOLINHO DE CHUVA RECHEADO

RECHEIO
400 g chocolate meio amargo picado
2 caixinhas de creme de leite
ou
2 xícaras (chá) de doce de leite pastoso

MASSA
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de margarina
3/4 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
350 ml de leite
quanto baste de óleo para fritar

Numa panela em banho maria derreta 400 g chocolate meio amargo. Retire do fogo e incorpore 2 caixinhas de creme de leite, mexendo bem. Transfira para uma tigela e leve à geladeira de preferência de um dia para o outro. (OBS: se quiser fazer outro recheio numa tigela coloque 2 xícaras (chá) de doce de leite e leve para a geladeira de um dia para o outro).

Retire da geladeira e com auxílio de uma colher pequena faça bolinhas e reserve no congelador por 20 minutos apenas para firmar.

À parte peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e o sal. Reserve.

Numa tigela coloque a margarina, o açúcar e osovos e bata com auxilio de um batedor de arame até obter um creme fofo. Adicione a mistura seca de farinha (reservada acima), alternando com 350 ml de leite e misture bem até obter uma massa lisa. Reserve.

Passe cada bolinha de chocolate ou de doce de leite (reservada acima) na massa e frite em óleo quente até dourar. Sirva imediatamente polvilhado com açúcar e canela.

DICA: na hora de envolver as bolinhas na massa, faça isso com auxílio de uma colher de sopa e ainda com esta colher de sopa, leve as bolinhas para o óleo quente para fritar. Com isto as bolinhas vão ficar melhor envolvidas pela massa e o recheio não vai escapar. Não faça isso com um garfo.

Bom apetite!

FRANGO COM MOLHO DE REQUEIJÃO

FRANGO COM MOLHO DE REQUEIJÃO

500g de filé de frango
sal a gosto
orégano a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1 colher(sopa) de margarina
1 colher(sobremesa) de farinha de trigo
3 xícaras(chá) de leite
1 colher(chá) de açafrão
1/2 copo de de requeijão
cebolinha verde picada a gosto

Tempere os filés com sal, pimenta, orégano e o açafrão.
Deixe descansar nos temperos por 30 minutos.
Coloque uma frigideira no fogo e frite os filés na margarina até dourarem.
Se notar que estão ficando secos, junte um pouco de água. Reserve.
Junte o leite com a farinha dissolvida à frigideira.
Mexa para engrossar, raspando o fundo da frigideira para soltar os resíduos.
Junte o requeijão e deixe no fogo até engrossar, mexendo sempre.
Acrescente a cebolinha.
Coloque o molho sobre os filés e sirva com arroz branco.

Bom apetite!

ALMÔNDEGA DE CARNE

ALMÔNDEGA DE CARNE
500g de carne moída
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
1 pãozinho amanhecido
sal a gosto
manjericão a gosto
1 colher(sopa) de molho inglês
1 ovo
farinha de rosca (necessário para dar a liga para enrolar)
1 sachê(340g) de molho de tomate
1 xícara de chá de água
1 lata de creme de leite

Em uma recipiente, coloque o pão amanhecido de molho com água.
Deixe por 15 minutos, escorra e esprema o pão com as mãos, até retirar todo o excesso de água. Reserve.
Em outro recipiente coloque a carne moída e tempere com cebola, alho, sal, manjericão e o molho inglês.
Acrescente o pão reservado e o ovo e mexa com as mãos e coloque aos poucos a farinha de rosca, até ficar em ponto de modelar as almôndegas.
Faça bolinhas pequenas e reserve.
Em uma panela, coloque o molho de tomate, a água , temperos a gosto e deixe ferver.
Acrescente as almôndegas e deixe cozinhar, em fogo moderado, por dez minutos e misture com o creme de leite.
Sirva quente.

DICA: Sirva as almôndegas com macarrão espaguetti

Bom apetite!

PARABÉNS MANINHO!!!

Mais um ano se passou e muita coisa bacana aconteceu em sua vida!!!
Olhe para trás e veja como muita coisa mudou para melhor...
Flávio, desejo a você muitas bênçãos de DEUS em sua vida e que a paz, a calma, a paciência e a perseverança sejam sempre suas companheiras em sua caminhada.
Muita saúde e felicidade em sua vida!!!
Beijos com carinho e saudade...
Sheila

TORTA DE MORANGO

TORTA DE MORANGO

MASSA
2 pacotes de bolacha maisena
8 colheres(sopa) de margarina

RECHEIO
1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
2 colheres(sopa) de amido de milho
100g de coco ralado

COBERTURA
300ml de água
1 caixa de gelatina de morango
2 caixinhas de morango

Triture as bolachas no liquidificador ou no processador.
Coloque-as em uma tigela e misture bem com a margarina, até ficar uma massa homogênea.
Coloque esta massa em uma forma de fundo removível, espalhando-a no fundo e nas laterais.
Leve à geladeira por 1 hora.

Bata os ingrediente do recheio no liquidificador por 2 minutos, coloque-os em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
Deixe esfriar e coloque este creme sobre a massa reservada na geladeira. (Faça isso após passado 1 hora da massa na geladeira).

Para preparar a cobertura, dissolva a gelatina em 150ml de água fervendo, mexa bem e acrescente mais 150ml de água fria.
Leve a gelatina à geladeira para ficar em um ponto cremoso, ou seja, em ponto que percebe-se que ela está começando a endurecer.

Arrume os morangos sobre o creme, que já está colocado sobre a massa e despeje a gelatina semi endurecida sobre os morangos.
Leve à geladeira até endurecer a gelatina.

DICA:Se desejar, decore as bordas com castanha de caju moída ou chantily.

Bom apetite!

Colaboração: Darci

BOLINHO FALSO DE BACALHAU

BOLINHO FALSO DE BACALHAU

3 xícaras(chá) de mandioca cozida e espremida
1 lata de sardinha escorrida
1 ovo
1/2 xícara(chá) de salsa picada
1 cebola ralada
sal a gosto
cerca de 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
óleo para fritar

Misture todos os ingredientes e amasse bem, acrescentando farinha até dar consistência para enrolar.
Enrole formando bolinhos, ou pegue com uma colher, e frite em óleo quente.
Coloque para escorrer sobre papel absorvente e sirva quente.

DICA: Esses bolinhos têm sabor muito parecido ao bolinho de bacalhau.

Bom apetite!

STROGONOF DE MORANGO

STROGONOF DE MORANGO

1/2 kg de morangos
1 colhere(sopa) de suco limão
1 xícara (chá) açúcar
1 lata de creme de leite
1 lata de leite(medidas na lata de leite condensado)
1 lata de leite condensado
1 caixinha de pó para pudim sabor morango
1 colher (chá) fermento em pó
1/2 copo de requeijão cremoso

Numa assadeira, coloque os morangos e o suco de limão.
Cubra com o açúcar e leve ao forno por, aproximadamente, 15 minutos ou até o açúcar dissolver e formar uma calda rala.
Em uma panela coloque o creme de leite, o leite, o leite condensado, o pó para pudim e o fermento.
Leve ao fogo e mexa sempre até engrossar.
Acrescente o requeijão cremoso e misture bem.
Junte os morangos com a calda e deixe abrir fervura.
Retire do fogo e coloque em uma travessa ou em taças individuais.

DICA: Esta sobremesa pode ser servida fria ou quente. Se desejar, sirva com suspiro.

Bom apetite!