CREME DE PALMITO

CREME DE PALMITO
1 vidro de palmito (300 g)
1 litro de leite
1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 cebola picada

Escorra o palmito, corte 2 unidades em rodelas e reserve.
Bata o restante dos palmitos no liqüidificador juntamente com o leite, o caldo de carne dissolvido e o amido de milho, até formar um creme de consistência líquida.
Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola.
Adicione o creme do liquidificador e deixe cozinhando, até que o creme fique espesso.
Desligue e sirva com as rodelas de palmito.

DICA: Este creme de palmito pode ser servido em uma sopeira ou no pão italiano.

Bom apetite!