Ao contrário do que muitos pensam, não é só de esfihas e quibes crus que se faz uma boa refeição árabe.As famosas especiarias do Oriente fazem toda a diferença dessa culinária.
Além do universo de temperos, a grande marca dessa culinária, combinam-se a abundância de frutas secas, verduras frescas, grãos, nozes, carnes e azeite.
Essa grande variedade de alimentos e especiarias torna a culinária árabe muito saborosa e nutritiva.
Outra característica da culinária árabe é a praticidade de algumas preparações. As receitas muitas vezes são fáceis de serem preparadas, mas jamais perdem a alquimia dos sabores.
Fonte: http://bbel.uol.com.br/culinaria/post/a-culinaria-arabe.aspx
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